Оладьи из говяжьей печени с морковью и луком – простой рецепт

Источник: FomaA, AdobeStock

Чудесное блюдо для восполнения дефицита железа в организме! Оладьи из говяжьей печени с морковью и луком можно подать на завтрак, обед или ужин, а также взять с собой в качестве сытного перекуса. Сохраняйте рецепт и смело беритесь за дело!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 202 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 10 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени;
• 1 куриное яйцо;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 4 столовые ложки муки;
• 50 мл растительного масла;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте говяжью печень: удалите сухожилия и протоки, промойте, обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте говяжью печень небольшими кусочками.
3. Морковь натрите на крупной терке, лук очистите и измельчите.
4. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
5. Пропустите через мясорубку говяжью печень и жареные овощи.
6. Полученную массу смешайте с яйцом и мукой, а затем приправьте молотым перцем и солью.
7. Выкладывайте печеночное тесто на разогретую сковороду с маслом небольшими островками и обжаривайте на среднем огне до готовности с двух сторон.
8. Оладьи из говяжьей печени с морковью и луком готовы. Приятного аппетита!