Чаще всего составление меню для детей превращается в настоящую головоломку, ведь хочется приготовить интересные, яркие и в то же время полезные блюда. Но мы уже позаботились об этом за тебя, и предлагаем подборку рецептов, которая легко поможет организовать детский праздничный стол к Новому году 2026!
Закуски на Новый год 2026 для детей
Когда накрываешь новогодний стол, то именно с детскими закусками обычно начинается головная боль, так как очень сложно придумать что-то подходящее. Бери на заметку наши рецепты!
Канапе с сыром и помидорами черри
Канапе выглядят аккуратно и легко едятся – как раз для детей.
Тебе понадобятся: 200 г помидоров черри, 200 г сыра по вкусу, 100 г салатного микса.
Приготовление: Нарежь сыр кубиком, а помидоры черри разрежь на половинки. Красиво надень все на шпажки, разбавляя листьями салата.
Овощные палочки с йогуртовым соусом
Смотрится в разы свежее и современнее, чем простая овощная нарезка.
Тебе понадобятся: 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 огурца, 2 стебля сельдерея, 1/2 стакана греческого йогурта, 1/2 пучка базилика, 1/2 пучка петрушки, 2 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи палочками примерно одной формы и размера. Отдельно блендером взбей греческий йогурт с зеленью, чесноком, солью и специями. Подавай вместе.
Новогодние шарики из крабовых палочек
Ну какие дети откажутся от крабовых палочек?
Тебе понадобятся: 200 г крабовых палочек, 80 г твердого сыра, 80 г плавленого сыра, 2-3 ст.л. сливочного сыра, соль, специи.
Приготовление: Слегка подморозь и натри крабовые палочки на терке. Также натри твердый и плавленый сыры, и смешай все ингредиенты вместе, отложив немного тертых палочек. Сформируй шарики из полученной массы и обваляй их в оставшейся крабовой стружке. Убери готовую закуску в холодильник, чтобы она немного настоялась перед подачей.
Тарталетки с курицей и кукурузой
Яркий цвет кукурузы отлично вписывается в атмосферу 2026 года Огненной Лошади.
Тебе понадобятся: 12 тарталеток, 1 куриное филе, 3-4 яйца, 100 г твердого сыра, 4 ст.л. консервированной кукурузы, густой йогурт, соль, специи.
Приготовление: Отвари и остуди куриное филе с яйцами. Мелко нарежь курицу и натри сыр с яйцами на терке. Добавь кукурузу, заправь начинку йогуртом со специями, а затем – наполни ею тарталетки.
Тарталетки с сыром и сладким перцем на Новый год
Еще один отличный рецепт корзиночек для детей!
Тебе понадобятся: 12 тарталеток, 200 г болгарского перца, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100 г плавленого сыра, 25 г зелени, йогурт.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца, наруби зелень, измельчи болгарский перец и натри весь сыр на терке. Заправь получившуюся начинку йогуртом и выложи ее в тарталетки.
20 оригинальных закусок для детей на Новый год
Салаты на Новый год 2026 для детей
Если с салатами для взрослых на новогодний стол все понятно, то детские – обязательно должны быть намного проще и в то же время креативнее. Это как раз и создает проблему, когда хочется и красиво, и без каких-либо вредных продуктов!
Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем
Сытный, легкий, красивый и очень яркий – настоящая находка на Новый год 2026.
Тебе понадобятся: 250 г крабовых палочек, 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 100-150 г твердого сыра, йогурт или сметана, соль, специи.
Приготовление: Натри сыр и крабовые палочки на крупной терке, а овощи – нарежь тонкой соломкой. Приправь и заправь салат йогуртом или сметаной.
Слоеный салат с курицей, болгарским перцем и ананасами
При желании, курицу можно запечь, а не отварить.
Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 2 яйца, 120 г консервированных ананасов, 1 болгарский перец, 1 огурец, 100 г твердого сыра, йогурт, соль, паприка, специи.
Приготовление: Приправь йогурт по вкусу, а если хочешь – добавь в него рубленую зелень или давленый чеснок. Отвари и мелко нарежь куриное филе и яйца, натри сыр на крупной терке, а также измельчи овощи и ананасы. Выложи слоями половину курицы, болгарский перец, снова курицу, сыр, огурцы, яйца и ананасы. Промазывай слои салата йогуртовой заправкой, а в конце – укрась.
Овощной салат с сыром
Чем больше овощных блюд на детском новогоднем столе – тем лучше!
Тебе понадобятся: 300 г помидоров черри разных цветов, 200 г болгарского перца разных цветов, 150 г салатного микса, 1-2 огурца, 200 г любимого сыра, 1/2 фиолетовой луковицы, 1/2 пучка зелени, оливковое масло, соль, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты, измельчи зелень и перемешай салат. Приправь и сбрызни его оливковым маслом.
Салат с курицей, яблоками и апельсинами на Новый год
Если твои дети спокойно едят лук – тогда добавь половинку фиолетовой луковицы для более красивого цвета.
Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 3 яйца, 2 яблока, 2 апельсина, 200 г салата Айсберг, йогурт, соль, специи.
Приготовление: Заранее отвари куриное филе и яйца, чтобы они остыли. Произвольно нарежь все ингредиенты и заправь салат йогуртом со специями.
Салат с морковью и курагой
Говорят, что оранжевые и красные оттенки приносят удачу в год Огненной Лошади!
Тебе понадобятся: 300 г моркови, 100 г кураги, 100 г грецких орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ч.л. меда, соль.
Приготовление: Замочи курагу на 10 минут в горячей воде, промой и обсуши. Тонко нарежь курагу, измельчи орехи и натри морковь на терке. Смешай оливковое масло, мед и щепотку соли, и заправь салат получившейся заправкой.
15 вкуснейших рецептов салатов для детей на Новый год
Горячие блюда на Новый год 2026 для детей
Еще одна задача со звездочкой при составлении детского новогоднего меню – придумать горячее, которое точно оценят юные гурманы. И при этом не слишком скучное, а также не слишком сложное. Предлагаем рецепты!
Куриные котлеты с морковью
А если готовишь для самых маленьких – сделай их на пару.
Тебе понадобятся: 500 г куриного фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 50 г муки, 20 г зелени, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь, измельчи зелень и тщательно смешай все с куриным фаршем. Добавь просеянную муку, яйцо, соль и специи, отбей фарш и влажными руками сформируй из него котлеты. Обжарь или запекай их до готовности.
Тефтельки из индейки в морковном соусе
Нежная оранжевая подливка, которая ярко выглядит и идеально подходит к символу 2026 года!
Тебе понадобятся: 500 г фарша индейки, 3-4 ст.л. отварного риса, 2 луковицы, 1 морковь, 1/2 болгарского перца, 400 мл томатов в собственном соку, 100 мл сметаны, зелень, соль, сахар, специи.
Приготовление: Мелко нарежь 1 луковицу, натри морковь и измельчи перец. Обжарь овощи до мягкости, а затем добавь к ним измельченные томаты с соком, сметану, 1/3 стакана воды и специи. Несколько минут протуши все под крышкой.
Натри оставшуюся луковицу, измельчи зелень, смешай их с фаршем и рисом. Слегка приправь фарш, сформируй тефтели и отправь их в соус. Протуши 5 минут, после чего убавь огонь и туши еще 10-12 минут до готовности.
Запеченная куриная грудка с ананасами на Новый год
Классика, от которой не откажутся ни взрослые, ни дети!
Тебе понадобятся: 2 куриных филе, 200 г консервированных ананасов, 100 мл йогурта, 50-80 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе на отбивные, отбей и приправь. Смажь йогуртом, выложи сверху кружочки ананасов и посыпь тертым сыром. Запекай отбивные 30 минут в духовке при 180 градусах.
Рыбные котлеты из трески
Треска изумительно сочетается с любыми крупами и овощами.
Тебе понадобятся: 500 г филе трески или другой белой рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, соль, специи.
Приготовление: Пропусти рыбу и лук через мясорубку, мелко натри морковь и смешай все с яйцом. Приправь получившийся фарш, сформируй из него котлеты и обваляй их в муке. Обжарь на среднем огне или приготовь на пару.
Паста с курицей и помидорами
Если нужно что-то совсем сытное, но быстрое и без лишних хлопот.
Тебе понадобятся: 250 г пасты, 3-4 филе куриного бедра, 300 г помидоров черри, 150 г твердого сыра, чеснок, зелень, соль, специи.
Приготовление: Отвари пасту по инструкции на упаковке. Нарежь и обжарь курицу со специями до румянца, а затем отложи ее в сторону. Измельчи и слегка обжарь чеснок в той же сковороде, отправь к нему половинки помидоров черри и влей 1/2 стакана воды от пасты.
Слегка протуши помидоры, после чего выложи к ним курицу и пасту. Прогрей все вместе еще 1 минуту, посыпь тертым сыром, перемешай и снова 1 минуту прогрей. Посыпь блюдо зеленью при подаче.
20 ПП рецептов на Новый год, которые непременно удивят
Гарнир на Новый год 2026 для детей
Выбрать правильный гарнир для детского новогоднего стола – не менее важно, чем придумать основное блюдо. Но больше не нужно мучиться и переживать, потому что лучшие рецепты уже собраны здесь!
Овощное рагу
Выбирай овощи, которые твои дети любят больше всего!
Тебе понадобятся: 4 картофелины, 2 кабачка, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 помидор, сливочное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи на рагу. Залей морковь и картошку водой, доведи до кипения и вари 10-12 минут до мягкости. После чего частично слей воду, если ее слишком много, и добавь кабачки и перец в сотейник.
Туши 5-7 минут, а затем отправь туда же помидоры. Приправь и туши рагу еще 10-15 минут на слабом огне. За несколько минут до конца готовки – добавь кусочек сливочного масла.
Картофельное пюре с морковью на Новый год
Можешь добавлять и другие овощи для других оттенков.
Тебе понадобятся: 300 г картошки, 150 г моркови, 50 мл молока, 15 г сливочного масла, соль.
Приготовление: Очисти и нарежь овощи, залей их водой, доведи до кипения и отвари до готовности. После чего слей воду, добавь сливочное масло и молоко, посоли и разомни пюре до однородности.
Запеченный батат
Хорошая альтернатива картошке фри, чтобы разнообразить новогоднее меню.
Тебе понадобятся: 500 г батата, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Очисти и нарежь батат брусочками. Сбрызни его оливковым маслом, посоли и, если хочешь – приправь. Разложи в один слой на пергамент, а затем запекай 30-35 минут в духовке при 200 градусах.
Булгур с овощами
У булгура довольно интересный вкус, поэтому дети должны будут его оценить.
Тебе понадобятся: 1 стакан булгура, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, 100 г замороженного зеленого горошка, зелень, соль, специи.
Приготовление: Промой булгур и мелко нарежь овощи. Слегка обжарь лук с морковью, всыпь булгур и жарь еще 3-5 минут, помешивая. Добавь остальные овощи и горошек, приправь и влей 2 стакана горячей воды. Доведи до кипения и готовь блюдо 20 минут под крышкой на слабом огне.
Полента
Очень необычный, но доступный гарнир, который отлично вписывается в тему 2026 года.
Тебе понадобятся: 200 г кукурузной крупы, 100 г творога, 100 г твердого сыра, 1 стакан молока, 1 зубчик чеснока, зелень, соль.
Приготовление: Промой кукурузную крупу и залей ее 2 стаканами воды. Доведи до кипения и вари 5-7 минут, а затем – влей молоко и убавь огонь. Вари до готовности, иногда помешивая – 20-25 минут. Натри сыр и вмешай половину сыра в поленту.
После чего выложи кашу в форму для запекания ровным слоем около 10 мм толщиной и дай ей остыть. Смешай творог, мелко рубленую зелень и давленый чеснок, и равномерно разложи эту заготовку на кашу. Посыпь оставшимся сыром и запекай 10 минут в духовке при 200 градусах.
Что приготовить ребенку на завтрак: 20 самых вкусных рецептов
Десерты на Новый год 2026 для детей
Новогодние сладости для детей – это отдельная магия. Каждый десерт из этого раздела выглядит празднично и аппетитно, но не перегружен сахаром или сложными кремами!
Творожные шарики с бананом
А еще можешь выложить их в виде снеговичков, чтобы было более оригинально!
Тебе понадобятся: 400 г творога, 200 г печенья, 2 банана, 1 ст.л. апельсинового сока, 1 ч.л. апельсиновой цедры, сахар или мед, кокосовая стружка.
Приготовление: Разомни 1 банан в пюре и смешай его с творогом, цедрой, апельсиновым соком и сахаром или медом до однородности. Измельчи печенье в крошку и постепенно добавь ее в творожную массу. Сформируй шарики с кусочками целого банана внутри и обваляй их в кокосовой стружке. Отправь десерт настояться на несколько часов в холодильник.
Фруктовый салат
Здесь главное, чтобы ни у кого не было аллергии на ингредиенты.
Тебе понадобятся: 300 г консервированных ананасов, 3 мандарина, 3 киви, 2 груши, 1-2 апельсина, 2-3 банана, йогурт.
Приготовление: Очисти и нарежь все фрукты примерно одинаковыми кусочками. Заправь салат йогуртом и подавай на новогодний стол.
Мандариновый чизкейк без выпечки на Новый год
Цитрусовый аромат и яркий оранжевый цвет – то, что нужно для 2026 года Огненной Лошади.
Тебе понадобятся: 150 г песочного печенья, 50 г сливочного масла, 400 г сливочного сыра или творога, 100 мл жирных сливок, 100 г сахара, 20 г желатина, 100 мл воды, 6 мандаринов.
Приготовление: Измельчи печенье в крошку, смешай его со сливочным маслом, утрамбуй получившуюся основу в форму для чизкейка и убери в холодильник. Разведи половину желатина в 50 мл воды по инструкции на упаковке.
Блендером взбей сливочный сыр, сливки, желатин и 80 г сахара до однородности. Вылей эту заготовку на основу и поставь в холодильник до застывания. Разведи остаток желатина в оставшейся воде, добавь к нему сок из всех мандаринов и оставшийся сахар, и перемешай. Вылей желе на чизкейк и снова убери в холодильник.
Лимонное печенье с трещинками
Простое в приготовлении и невероятно ароматное!
Тебе понадобятся: 200 г сливочного масла, 2 яйца, 180 г сахара, 450-500 г муки, 80 мл лимонного сока, 50 г цедры лимона, 15 г разрыхлителя, 1 щепотка соли, коричневый сахар и сахарная пудра.
Приготовление: Миксером взбей мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавь яйца, лимонный сок и цедру, снова взбей и постепенно всыпь муку с разрыхлителем и солью. Тщательно вымеси, заверни тесто в пленку и отправь его на 1 час в холодильник.
После чего раздели тесто на кусочки, сформируй шарики и обваляй каждый из них сначала в коричневом сахаре, а далее – в сахарной пудре. Слегка сплюсни, выложи на пергамент и выпекай 12-15 минут в духовке при 180 градусах.
Панна-котта с вареньем
Выбирай красное или оранжевое варенье – в лучших традициях Нового года 2026.
Тебе понадобятся: 200 мл 33-35% сливок, 300 мл топленого молока, 50-60 г коричневого сахара, 30 г ванильного сахара, 15 г желатина, густое варенье, соль, молотая корица.
Приготовление: Смешай сливки, молоко, оба вида сахара, немного корицы и щепотку соли, нагрей эту заготовку на среднем огне и уваривай ее примерно 10 минут – где-то на треть.
Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке, влей его в молочную смесь и перемешай. Перебей массу блендером до полной однородности и разлей по креманкам. Убери получившуюся панна-котту в холодильник до застывания, а затем – укрась вареньем.