Оладьи на молоке без дрожжей – простой рецепт пошагово

Источник: Vivoo, AdobeStock

Не любите ждать, пока тесто подойдет, и хотите приготовить завтрак прямо сейчас? Оладьи на молоке без дрожжей можно жарить сразу после замешивания, поэтому долго стоять на кухне не придется. Одни преимущества!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 270 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 47 г).

Ингредиенты

• 250 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 250-280 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 8-10 г ванильного сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Подогрейте молоко до теплого состояния. Венчиком взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью, влейте молоко и перемешайте.
2. Просейте муку и постепенно добавьте к жидкой смеси. Перемешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.
3. Быстро вмешайте соду и оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре – больше перемешивать перед жаркой не нужно!
4. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста на разогретую сковородку с маслом и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Если середина пропеклась, а снаружи образовалась румяная корочка, продолжайте жарить остальные в том же режиме.
5. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир после жарки. Подавайте с вареньем, сгущенным молоком или медом. При желании, добавьте свежие ягоды и немного кленового сиропа.