Оладьи на молоке с колбасой и сыром – рецепт пошагово

Источник: Maksim Shebeko, AdobeStock

Когда в холодильнике остается немного нарезки, то ее вполне можно пустить в новое блюдо. Оладьи на молоке с колбасой и сыром помогают быстро превратить оставшиеся продукты в сытный домашний перекус. Особенно вкусно получается, когда сыр внутри успевает расплавиться!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 268 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 13 г, У: 27 г).

Ингредиенты

• 180 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 180 г пшеничной муки;
• 100 г вареной колбасы;
• 80 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 1 щепотка сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2-4 веточки укропа;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйцо с солью и сахаром, влейте теплое молоко и перемешайте до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите густое тесто без комочков. Оставьте его на несколько минут, а пока подготовьте начинку!
2. Натрите колбасу и твердый сыр на крупной терке. Мелко порубите укроп и добавьте все в тесто. При желании – слегка поперчите.
3. Перемешайте смесь и оставьте еще на 5-10 минут. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
4. Столовой ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями. Жарьте оладьи на умеренном или слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Учтите, что слишком сильный нагрев может привести к тому, что сыр начнет подгорать!
5. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло после жарки. Оладьи на молоке с колбасой и сыром особенно хорошо сочетаются со сметаной или густым натуральным йогуртом.