Рецепт омлета с молоком в духовке: воздушный и очень пышный

Источник: Lizaveta, AdobeStock

У многих омлет до сих пор вызывает ассоциации с беззаботными детскими годами в лагере или в школьной столовой. Наш рецепт омлета с молоком в духовке поможет вам приготовить тот самый воздушный и очень пышный вариант, который слегка дрожит на тарелке и буквально тает во рту!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 152 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 12 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 6 куриных яиц;
• 300 мл молока;
• 30 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки соли.

Пошаговый рецепт

1. Достаньте яйца и молоко из холодильника за 15-20 минут до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2. Венчиком перемешайте яйца с молоком и солью, но сильно не взбивайте, потому что избыток пены может привести к тому, что омлет после духовки сильно осядет.
3. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте яично-молочную смесь. Заполняйте форму на 2/3 объема, оставляя омлету место для подъема.
4. Запекайте омлет примерно 30-35 минут в духовке при 180 градусах. Первые 20 минут не открывайте дверцу, чтобы он не осел. Подавайте горячим со свежими овощами, зеленью и ломтиком хлеба с маслом. Приятного аппетита!