Паста с креветками и помидорами черри в сливочном соусе

Источник: Marysckin, AdobeStock

Иногда всего за полчаса можно приготовить ужин, который выглядит так, будто его подали в хорошем ресторане. Сливочный соус прекрасно сочетается с креветками, а помидоры черри – добавляют приятную свежесть и легкую кислинку. Такая паста получается одновременно нежной, сытной и очень ароматной! Рассказываем проверенный рецепт!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 300 г пасты;
• 450 г очищенных креветок;
• 250 мл сливок жирностью 20%;
• 150 г помидоров черри;
• 40 г пармезана;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 30 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Отварите пасту почти до готовности по инструкции на упаковке. Слейте воду, но оставьте несколько ложек отвара.
2. Мелко нарубите и обжарьте чеснок 30 секунд на разогретой сковороде со сливочным маслом. Отправьте креветки в сковороду и готовьте их 2 минуты.
3. Добавьте половинки помидоров черри, сливки, тертый пармезан, соль, молотый черный перец и сушеный базилик. Готовьте соус еще примерно 3-4 минуты.
4. Переложите пасту в сковороду к сливочному соусу и креветкам, и аккуратно перемешайте. При необходимости – влейте немного оставшегося отвара.
5. Готовьте блюдо еще 1-2 минуты и посыпьте рубленой петрушкой перед подачей.