Пирог с тыквой и творогом в духовке – рецепт пошагово

Источник: Pronina Marina, AdobeStock

Технически, это блюдо относится к выпечке, но по факту оно больше похоже на нежное суфле. Почему так? Предлагаем разобраться, прочитав наш рецепт пирога с тыквой и творогом в духовке. Наверняка вам тут же захочется его приготовить!

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6.
Калорийность: 208 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 9 г, У: 23 г).

Ингредиенты

• 500 г тыквы;
• 500 г творога жирностью 9%;
• 100 г пшеничной муки;
• 3 куриных яйца;
• 180 г сахара;
• 60 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 капля ванильной эссенции;
• 1 щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Тыкву нарежьте крупными кусочками, заверните в фольгу и отправьте в духовку. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
2. Мягкую тыкву остудите и разомните вилкой до пюреобразного состояния.
3. Творог измельчите в блендере или протрите через сито.
4. Смешайте тыквенное пюре, творог, яйца, мягкое сливочное масло, сахар и соль. Пюрируйте массу погружным блендером.
5. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильную эссенцию, перемешайте ложкой.
6. Подготовленную форму застелите пекарской бумагой и выложите тесто.
7. Выпекайте пирог с тыквой и творогом примерно 15 минут в духовке при 190 градусах, а затем еще 1 час при 140 градусах. Приятного аппетита!