Поке с лососем, авокадо и рисом – отличный рецепт пошагово

Источник: Aamulya, AdobeStock

Есть блюда, которые сначала привлекают даже одним своим видом, а затем становятся любимыми благодаря вкусу. Именно таким получается поке с лососем, авокадо и рисом – нежным, свежим и прекрасно сбалансированным. Приготовление не займет много времени, зато результат приятно удивит!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 155 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 7 г, У: 15 г).

Ингредиенты

• 120 г риса;
• 200 г свежего филе лосося;
• 1 авокадо;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка тертого корня имбиря;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка кунжута.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и отварите рис в подсоленной воде до готовности. Остудите до теплого состояния.
2. Нарежьте филе лосося небольшими кубиками. Смешайте соевый соус, яблочный уксус и натертый имбирь, залейте рыбу этим маринадом и оставьте мариноваться на 15 минут в холодильнике.
3. Если свежего лосося нет, просто возьмите слабосоленый или копченый – и тогда не нужно будет его дополнительно мариновать.
4. Очистите и нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
5. Разложите рис по глубоким тарелкам. С одной стороны выложите ломтики авокадо, с другой – лосось. Полейте блюдо оставшимся маринадом.
6. Перед подачей сбрызните поке лимонным соком и посыпьте кунжутом. При желании, дополните блюдо свежим огурцом, редисом или водорослями нори.