ПП куриные котлеты с брокколи в духовке – рецепт пошагово

Источник: Natallya_ph, AdobeStock

Хотите сделать привычные котлеты более легкими и полезными? ПП куриные котлеты с брокколи в духовке получаются очень сочными благодаря овощам, а запекание позволяет обойтись почти без масла. Такой рецепт отлично подойдет для повседневного меню и здорового рациона!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 118 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 3 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 600 г куриного филе;
• 250 г брокколи;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев мелкого помола;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 веточки укропа;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и отварите 3 минуты в кипящей воде. Остудите и мелко порубите.
2. Куриное филе измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3. Добавьте брокколи, яйцо, овсяные хлопья, измельченный чеснок, рубленый укроп, паприку, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Вместо овсяных хлопьев также можете использовать овсяную муку.
4. Тщательно перемешайте фарш и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья впитали лишнюю влагу.
5. После этого влажными руками сформируйте котлеты и выложите их в смазанную маслом жаропрочную форму. Или можно использовать застеленный пергаментом противень.
6. Запекайте ПП куриные котлеты с брокколи около 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Можно один раз перевернуть их в процессе.
7. Готовые котлеты подавайте с овощным салатом, гречкой или натуральным йогуртовым соусом. Приятного аппетита!