ПП-оладьи из куриной печени – рецепт пошагово

Источник: Nata_vkusidey, AdobeStock

Печенка довольно легко вписывается в рацион полезного питания и добавляет ему больше разнообразия. Рассказываем проверенный рецепт, как приготовить нежные и сочные ПП-оладьи из куриной печени. Вдобавок, они очень богаты белком, а при жарке не требуют много масла!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 12.
Калорийность: 178 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 9 г, У: 7 г).

Ингредиенты

• 600 г куриной печени;
• 1 морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 2 куриных яйца;
• 60 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 2-3 веточки петрушки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте куриную печень, удалите пленки и обсушите кусочки бумажными полотенцами.
2. С помощью блендера или мясорубки измельчите лук вместе с печенью, а затем добавьте тертую морковь и рубленую петрушку, посолите и поперчите.
3. Вбейте яйца, всыпьте овсяные хлопья, тщательно перемешайте и оставьте массу на 10-15 минут, чтобы хлопья набухли.
4. После этого столовой ложкой выкладывайте печеночную массу на разогретую сковородку с маслом.
5. Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до готовности.
6. Готовые печеночные ПП-оладьи подавайте с гречкой, рисом и диетическими овощными салатами. Приятного аппетита!