Пышные оладьи на сметане с манкой – отличный рецепт пошагово

Источник: Peredniankina, AdobeStock

Бывает очень интересно добавить в тесто немного крупы, чтобы получить более нежную и плотную серединку. Пышные оладьи на сметане с манкой требуют немного времени на отдых, но эти несколько минут ожидания идут только на пользу! Делюсь проверенным способом приготовления!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 324 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 16 г, У: 38 г).

Ингредиенты

• 200 г сметаны жирностью 15%;
• 100 г манной крупы;
• 60 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки;

Пошаговый рецепт

1. Соедините сметану и манную крупу, перемешайте и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы манка успела набухнуть.
2. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль, и снова перемешайте до однородности. Просейте муку с содой и вмешайте их в сметанную смесь. Должно получиться густое тесто, которое медленно спадает с ложки.
3. Если хотите сделать вкус интереснее, тогда можете добавить в готовое тесто немного изюма, сушеной клюквы или мелко нарезанного яблока.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто небольшими порциями и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Переложите оладьи на тарелку и подавайте их к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой, дополнив чашечкой чая или кофе.