Вкусное пюре из тыквы на гарнир – рецепт пошагово

Источник: M.studio, AdobeStock

Если вы хотите попробовать тыкву в новом формате, начните с самого простого рецепта. Пюре из тыквы на гарнир получается нежным, с легкой естественной сладостью и хорошо сочетается с мясом, птицей или рыбой. Это удачная альтернатива привычному картофельному пюре!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 64 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 6 г).

Ингредиенты

• 800 г тыквы;
• 30 г сливочного масла;
• 50 мл сливок жирностью 20%;
• 1-2 щепотки молотого мускатного ореха;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и нарежьте тыкву крупными кубиками. Отварите ее 15-20 минут в небольшом количестве воды до мягкости.
2. Слейте жидкость и разомните тыкву толкушкой или измельчите погружным блендером.
3. Добавьте сливочное масло, теплые сливки, мускатный орех, соль и молотый черный перец. Перемешайте до однородной консистенции. При желании, вместо соли и перца можете добавить сахар и щепотку корицы.
4. При необходимости прогрейте пюре на слабом огне еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
5. Подавайте готовое пюре из тыквы к курице, индейке, свинине или запеченной рыбе. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана или запеченный чеснок.