Филе бедра индейки в рукаве в духовке – рецепт пошагово

Источник: Fahrwasser, AdobeStock

Рукав для запекания позволяет приготовить мясо практически в собственном соку, сохранив его естественную сочность. Благодаря этому филе бедра индейки остается мягким даже после длительного запекания. Рассказываем отличный проверенный рецепт!

Время приготовления: 2 часа 25 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 138 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 6 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 1,2 кг филе бедра индейки;
• 2 репчатых луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и обсушите филе бедра индейки бумажными полотенцами. Очистите и нарежьте лук толстыми полукольцами.
2. Очистите и пропустите чеснок через пресс. Смешайте его с соевым соусом, растительным маслом, паприкой, орегано, солью и молотым черным перцем.
3. Натрите индейку получившимся маринадом, выложите в рукав для запекания, добавьте лук и оставьте мариноваться на 40 минут.
4. Затем завяжите рукав с обеих сторон и сделайте сверху несколько небольших проколов зубочисткой.
5. Запекайте филе бедра индейки примерно 1 час 30 минут в духовке при 180 градусах. После этого разрежьте рукав и запекайте индейку еще 10-15 минут до красивой румяной корочки.