Рис с креветками на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Viktoriya89, AdobeStock

Морепродукты – это не только вкусно, но и быстро. Достаточно отварить рис, а дальше – никаких проблем и задержек. Креветки готовятся всего за несколько минут, поэтому важно только добавить их в нужный момент, чтобы сохранить нежную текстуру. Рис с креветками на сковороде – сытное и легкое блюдо! Делимся простым пошаговым рецептом!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 250 г длиннозерного риса;
• 450 г очищенных креветок;
• 1 морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 500 мл горячей воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте рис до прозрачной воды. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, натрите морковь на терке и мелко нарубите чеснок.
2. Обжарьте лук и морковь в растительном масле до мягкости, помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
3. Всыпьте рис, перемешайте и прогревайте его 2 минуты. А затем влейте горячую воду, добавьте куркуму, молотый черный перец и соль.
4. Накройте сковороду крышкой и готовьте рис 18-20 минут на слабом огне. За 5 минут до окончания – добавьте креветки и консервированную кукурузу.
5. После приготовления аккуратно перемешайте блюдо и дайте ему постоять под крышкой еще 5 минут.