Рис с томатной пастой на сковороде – вкусный и простой рецепт пошагово

Источник: Alex9500, AdobeStock

Привычный рис легко превратить в более интересное и ароматное блюдо, всего лишь добавив к нему томатную пасту. Такой прием используют в разных кухнях мира, ведь это просто, практично, вкусно и красиво. А еще все готовится в одной сковороде, что особенно удобно! Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 250 г длиннозерного риса;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл горячей воды;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, натрите морковь на крупной терке и пропустите чеснок через пресс.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью около 5 минут до мягкости.
3. Добавьте рис и готовьте его 2 минуты, постоянно помешивая.
4. Смешайте горячую воду с томатной пастой, чесноком, паприкой, базиликом и солью. Влейте томатную смесь в сковороду.
5. Доведите блюдо до кипения, накройте крышкой и готовьте около 18-20 минут на слабом огне до полного впитывания жидкости.
6. Следите, чтобы рис не пригорал, а если вдруг понадобится еще немного воды – подлейте.
7. Дайте готовому рису 7-10 минут настояться под крышкой перед подачей.