Рисовая каша на молоке в мультиварке: простой и вкусный рецепт

Источник: Nata Bene, AdobeStock

Забудьте о постоянном помешивании у плиты – мультиварка поможет приготовить нежную молочную кашу практически без хлопот! Рисовая каша в мультиварке получается мягкой, кремовой и очень аппетитной! Небольшое количество воды в сочетании со смазанными краями чаши не дают молоку убегать. И не пожалейте еще 10 минут, чтобы готовое блюдо настоялось – тогда вкус и текстура каши раскроются еще лучше!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 138 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 5 г, У: 20 г).

Ингредиенты

• 180 г круглозерного риса;
• 600 мл молока жирностью 2,5%;
• 300 мл воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 30 г сливочного масла;
• соль по вкусу;
• сливочное масло для смазывания чаши.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка риса: Промойте рис в 4-5 водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Это уберет лишний крахмал, чтобы каша не слипалась в плотный ком.
2. Смазывание чаши: Смажьте сливочным маслом верхнюю часть стенок чаши мультиварки на высоту 3-4 см от края. Масляная полоска уменьшит риск того, что молочная смесь поднимется слишком высоко во время приготовления.
3. Закладка ингредиентов: Выложите промытый рис в чашу, влейте молоко и воду, добавьте сахар и соль. Перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы сахар и соль равномерно распределились.
4. Варка каши в мультиварке: Закройте крышку и установите режим «Молочная каша» или «Каша» на 30 минут. Если у вашей мультиварки нет таких программ, тогда выберите режим «Рис» или «Крупы» с тем же временем.
5. Настаивание: После сигнала откройте крышку мультиварки, добавьте сливочное масло и перемешайте кашу. Оставьте ее на 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы рис впитал остатки жидкости и консистенция стала более густой и кремовой.
6. Подача блюда: Разложите готовую рисовую кашу по тарелкам и подавайте горячей. При желании, добавьте мед, варенье или свежие ягоды. Приятного аппетита!