Запеченный батат с сыром в духовке – рецепт пошагово

Источник: FomaA, AdobeStock

Иногда самые удачные сочетания оказываются удивительно простыми. Запеченный батат с сыром в духовке сочетает сладковатую мякоть корнеплода с аппетитной сырной корочкой, создавая яркий контраст вкусов. Такое блюдо легко подать и как оригинальный гарнир, и как самостоятельный ужин!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5.
Калорийность: 146 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 6 г, У: 18 г).

Ингредиенты

• 900 г батата;
• 150 г твердого сыра;
• 120 г сметаны жирностью 15%;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 веточки петрушки;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и нарежьте батат кружочками толщиной около 5 мм. Натрите сыр на крупной терке, пропустите чеснок через пресс и мелко порубите петрушку.
2. Смешайте сметану с чесноком, орегано, солью и молотым черным перцем.
3. Смажьте форму растительным маслом и выложите батат слоями, промазывая каждый слой сметанной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром.
4. Накройте фольгой и запекайте около 35 минут в духовке при 190 градусах. После чего снимите фольгу и готовьте еще 15 минут до красивой корочки.
5. Перед подачей посыпьте запеченный батат рубленой петрушкой.
6. Блюдо отлично сочетается с курицей, индейкой или свежими овощами. Приятного аппетита!