Вкусные рулетики из ветчины с творожным сыром – рецепт пошагово

Источник: Maksim Shebeko, AdobeStock

Эта эффектная закуска из простых продуктов легко украсит ваш праздничный стол и не потребует много времени на приготовление! Рулетики из ветчины с творожным сыром получаются нежными, аккуратными и очень аппетитными, а сливочная начинка прекрасно сочетается с тонкими мясными ломтиками! Если планируете разрезать их на кусочки поменьше, обязательно дайте им остыть в холодильнике и берите самый острый нож!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 174 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 14 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 200 г ветчины тонкими ломтиками;
• 150 г творожного сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Приготовление начинки: Промойте укроп и петрушку, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Смешайте творожный сыр с зеленью, чесноком и лимонным соком в миске, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте начинку и уберите ее на 10 минут в холодильник, чтобы она стала более плотной.
2. Формирование рулетиков: Разложите ломтики ветчины на рабочей поверхности. Равномерным слоем распределите начинку по всей площади каждого ломтика, отступив около 1 см от края. Плотно сверните ветчину в рулетики.
3. Охлаждение: Сложите рулетики швом вниз на тарелку, накройте пищевой пленкой и уберите минимум на 30 минут в холодильник. За это время начинка стабилизируется, и закуска будет лучше держать форму при нарезке.
4. Способ подачи: Перед подачей разрежьте рулетики пополам ножом или оставьте их целыми, закрепив каждый шпажкой. Подавайте холодными, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь!