Салат из свиного языка с маринованными огурцами – вкусный рецепт пошагово

Источник: Анна Журавлева, AdobeStock

Свиной язык заслуженно считается одним из самых нежных мясных субпродуктов и часто используется для приготовления праздничных закусок. Например, салат из свиного языка с маринованными огурцами – настоящее объедение! Делимся простым и вкусным пошаговым рецептом!

Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 209 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 17 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г свиного языка;
• 6 маринованных огурцов;
• 5-6 куриных яиц;
• 50 г грецких орехов;
• 4 столовые ложки майонеза;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите свиной язык в кипящей воде до готовности. Это займет примерно 1,5-2 часа, в зависимости от размера языка. Также дополнительно можно добавить луковицу, лавровый лист и любые специи для бульона, которые вам нравятся.
2. После этого дайте готовому языку полностью остыть и нарежьте его соломкой.
3. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте соломкой или кубиками. Точно так же нарежьте маринованные огурцы. Если они у вас очень крупные, тогда можете взять 3-4 штуки.
4. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде для более сильного аромата, а затем мелко нарубите их ножом.
5. Смешайте вместе все ингредиенты, заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу, и подавайте к столу. Приятного аппетита!