Очень вкусный салат «Коул Слоу» из краснокочанной капусты

Источник: Elena_hramowa, AdobeStock

Знакомый многим салат «Коул Слоу» можно приготовить и с краснокочанной капустой. Так он получится гораздо ярче уже за счет одного только цвета! Этот вариант особенно хорош, если вы хотите немного изменить классический рецепт и взглянуть на него по-новому!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 114 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 7 г).

Ингредиенты

• 500 г краснокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 100 г майонеза;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1/2 чайной ложки горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту, посыпьте солью и разомните руками 2-3 минуты, чтобы она стала мягче.
2. Очистите и натрите морковь на крупной терке, добавьте ее к капусте и перемешайте.
3. Для заправки отдельно смешайте майонез, горчицу, яблочный уксус, сахар и молотый черный перец до однородности.
4. Добавьте приготовленную заправку к овощам и тщательно перемешайте.
5. Уберите готовый салат «Коул Слоу» из краснокочанной капусты в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей еще раз перемешайте.
6. Подавайте его к бургерам, свиным ребрышкам, жареной или запеченной курице, шашлыку, картофелю и другим блюдам. Наслаждайтесь!