Салат с копченой курицей без майонеза – легкий и вкусный рецепт

Источник: Tycoon101, AdobeStock

Кто сказал, что салат с копченостями обязательно должен быть жирным? Наш салат с копченой курицей без майонеза получается гораздо легче и в то же время остается сытным, ароматным и аппетитным. Берите себе на заметку проверенный рецепт!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 166 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 10 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 250 г копченого куриного филе;
• 2 куриных яйца;
• 1 огурец;
• 120 г консервированной кукурузы;
• 100 г твердого сыра;
• 2 веточки укропа;
• 2 столовые ложки сметаны жирностью 15%;
• 1 столовая ложка натурального йогурта;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1/2 чайной ложки лимонного сока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте яйца небольшими кубиками. Примерно такими же кусочками нарежьте и копченую курицу.
2. Нарубите огурец кубиками, а если он слишком сочный – слегка отожмите лишнюю влагу. Слейте жидкость с консервированной кукурузы и дайте зернам обсохнуть. Натрите сыр на крупной терке.
3. Для заправки салата соедините сметану, натуральный йогурт, горчицу и лимонный сок. Аккуратно поперчите и посолите, но помните, что копченая курица и сыр уже соленые.
4. Аккуратно смешайте вместе все ингредиенты, заправьте салат и посыпьте его рубленым укропом.
5. Готовый салат с копченой курицей без майонеза можно подавать сразу или сначала охладить около 20-30 минут в холодильнике. Особенно хорошо он сочетается со свежим хлебом или хрустящими гренками.