Когда хочется чего-то легкого, диетического и в то же время оригинального – советуем обратить внимание на салаты с креветками и пекинской капустой. Вкусные и полезные, они хороши как на праздничный стол, так и на каждый день. Делимся 15 отличными рецептами!
1. Салат с креветками, авокадо и пекинской капустой
При подаче можешь украсить его тонкой долькой лимона или лайма.
Тебе понадобится: 800 г неочищенных креветок, 1 авокадо, 200 г пекинской капусты, 2-3 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, специи.
Приготовление: Отвари и очисти креветок. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, нарежь авокадо кубиком и перемешай салат. Заправь его оливковым маслом с лимонным соком и специями по вкусу.
2. Салат с креветками, пекинской капустой и гранатом
Очень необыкновенный и нарядный рецепт для любителей экзотики.
Тебе понадобится: 1/2 кочана пекинской капусты, 200 г очищенных креветок, 180 г крабовых палочек, 1 банка ананасов, 1 гранат, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари креветок до готовности, нарежь крабовые палочки мелким кубиком и нашинкуй пекинскую капусту. Нарежь ананасы и отдели зерна граната. Аккуратно перемешай и заправь салат майонезом или йогуртом.
3. Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой
Любителям морепродуктов наверняка понравится этот вкусный и яркий салат.
Тебе понадобится: 150 г очищенных креветок, 300 г кальмаров, 200 г пекинской капусты, 15 маслин, 1 яйцо, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту и нарежь маслины кружочками. Отвари креветок и кальмаров буквально по 2 минуты в кипящей воде. Дай остыть и нарежь кальмаров полосками. Яйцо отвари и нарежь на дольки. Венчиком взбей оливковое масло, винный уксус, горчицу и специи. Выложи салат на тарелки и полей его получившейся заправкой.
20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты
4. Салат с креветками, пекинской капустой и помидорами черри
При желании, посыпь его рубленой зеленью или сушеными травами.
Тебе понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 300 г очищенных креветок, 200 г помидоров черри, 2 огурца, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Отвари креветок до готовности. Нашинкуй пекинскую капусту и произвольно нарежь огурцы. Разрежь помидоры черри пополам. Сбрызни салат маслом с лимонным соком, приправь по вкусу.
5. Салат с креветками, ананасами и пекинской капустой
Предлагаем использовать легкую заправку на основе сметаны.
Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 300 г очищенных креветок, 300 г ананасов, 100 г зерен граната, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. лимонного сока и зернистой горчицы.
Приготовление: Отвари креветок до готовности и нарежь ананасы кубиком. Нашинкуй пекинскую капусту и смешай все вместе. Отдельно смешай сметану, масло, зернистую горчицу и лимонный сок. Полей салат этой заправкой.
6. Салат с креветками, огурцами и пекинской капустой
Нарядный и сытный салат, не оставляющий после себя тяжесть в желудке.
Тебе понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 200 г очищенных креветок, 100 г твердого сыра, 2 огурца, майонез.
Приготовление: Отвари креветок до готовности. Нарежь огурцы кубиком, натри сыр на крупной терке и нашинкуй пекинскую капусту. Заправь салат майонезом и подавай к столу.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
7. Салат с креветками, кукурузой и пекинской капустой
Дополнительно можешь взять еще немного крабовых палочек.
Тебе понадобится: 250 г очищенных креветок, 100 г ананаса, 100 г консервированной кукурузы, 70 г пекинской капусты, 60 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Отвари креветок, натри сыр на крупной терке, нашинкуй капусту и нарежь ананасы кубиком. Добавь кукурузу и заправь салат майонезом.
8. Салат с креветками, консервированными кальмарами и пекинской капустой
Оригинальный вариант салата с овощами и морепродуктами на скорую руку.
Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 3 яйца, 180 г консервированных кальмаров, 160 г очищенных креветок, 1 банка кукурузы, 80 г оливок, 8 помидоров черри, 20 г зелени, майонез.
Приготовление: Заранее отвари яйца и креветок. Произвольно нарежь все ингредиенты и измельчи зелень. Смешай салат и заправь его майонезом.
9. Салат с креветками, пекинской капустой и пармезаном
Выбирай небольшие, но сочные и сладкие помидоры, вроде коктейльных.
Тебе понадобится: 3 яйца, 3 помидора, 200 г пекинской капусты, 250 г очищенных креветок, 60 г пармезана, йогурт, специи.
Приготовление: Отвари яйца и креветок. Нарежь помидоры и яйца дольками. Выложи все на крупно нарезанные листы пекинской капусты. Полей салат йогуртом со специями и посыпь тертым пармезаном.
20 заливных пирогов с капустой, которые украсят любой стол
10. Тайский салат с креветками и пекинской капустой
Для этого рецепта понадобится немного азиатских ингредиентов, но он того стоит.
Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 1,5 ст.л. рыбного соуса, 1 лимон, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. пасты карри, 1 луковица-шалот, 1 кочан пекинской капусты, 1 стакан арахиса, 2 огурца, 2 моркови, 5 веточек кинзы, растительное масло.
Приготовление: Креветок отвари до готовности и дай остыть. Нашинкуй пекинскую капусту и нарежь остальные овощи соломкой. Подсуши арахис на сухой сковороде и выложи все на тарелку. Смешай рыбный соус, немного растительного масла, лимонный сок, сахар и пасту карри. Полей салат этой заправкой, посыпь рубленой кинзой и дай ему немного настояться.
11. Салат с креветками, пекинской капустой и сельдереем
Если заменить майонез смесью йогурта и горчицы – будет еще один ПП рецепт.
Тебе понадобится: 2 стакана очищенных креветок, 1/2 стакана нарезанного сельдерея, 1/2 стакана нашинкованной пекинской капусты, 2 помидора, 1 яйцо, майонез.
Приготовление: Отвари креветок и яйцо. Нарежь яйцо и помидоры дольками или мелким кубиком. Смешай все ингредиенты и заправь салат небольшим количеством майонеза.
12. Салат с креветками, пекинской капустой и медово-горчичной заправкой
Советуем смешать заправку немного заранее, чтобы она настоялась.
Тебе понадобится: 200 г очищенных креветок, 1 кочан пекинской капусты, 1 огурец, 1 помидор, 2 яйца, 60 г твердого сыра, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Отвари креветок и яйца. Нарежь яйца кубиком, натри сыр и произвольно нарежь все овощи. Смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.
25 легких начинок с капустой для пирожков
13. Салат с креветками, консервированным горошком и пекинской капустой
Посыпь готовый салат кунжутом или сухариками.
Тебе понадобится: 300 г очищенных креветок, 1/2 кочана пекинской капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 1 болгарский перец, оливковое масло, специи.
Приготовление: Отвари креветок, измельчи зеленый лук, нашинкуй пекинскую капусту и нарежь болгарский перец соломкой или кубиком. Добавь зеленый горошек, приправь салат и заправь его оливковым маслом.
14. Салат с креветками, пекинской капустой и грейпфрутом
Дольки грейпфрута обязательно нужно очистить от всех пленок, потому что они горчат.
Тебе понадобится: 250 г пекинской капусты, 200 г очищенных креветок, 1 грейпфрут, 3 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Разбери грейпфрут на дольки, очисти их и измельчи. Оставшийся сок смешай с маслом и давленым чесноком. Нашинкуй пекинскую капусту, отвари креветок, смешай все с грейпфрутом и заправь салат.
15. Салат с креветками, яблоком и пекинской капустой
Для пикантности добавь в заправку несколько капель соуса Табаско.
Тебе понадобится: 120 г очищенных креветок, 150 г пекинской капусты, 100 г сельдерея, 100 г ананаса, 80 г яблока, 3 ст.л. сметаны или йогурта, 0,5 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отвари креветок, а остальные ингредиенты – тонко и мелко нарежь. Смешай сметану, горчицу и специи, и заправь салат.