Шампиньоны в сметане с луком на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Atlas, AdobeStock

Иногда всего несколько простых продуктов позволяют приготовить удивительно вкусное блюдо. Шампиньоны отлично раскрывают свой вкус при обжаривании, а сметанный соус с луком – делает их еще нежнее и аппетитнее. Отличное самостоятельное блюдо, дополнение к гарниру или начинка для разных закусок. Берите себе на заметку наш рецепт!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 103 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 7 г, У: 6 г).

Ингредиенты

• 600 г шампиньонов;
• 1-2 репчатых луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сметаны жирностью 20%;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте, обсушите и нарежьте шампиньоны крупными пластинками, а очищенный лук – полукольцами.
2. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте лук 4-5 минут до мягкости.
3. Добавьте шампиньоны и готовьте их 8-10 минут на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость.
4. Очистите и пропустите чеснок через пресс. Смешайте сметану с мукой, чесноком, тимьяном, солью и молотым черным перцем, чтобы не было комочков.
5. Влейте этот сметанный соус в сковороду, перемешайте и готовьте блюдо 5-7 минут на слабом огне. Перед подачей посыпьте шампиньоны рубленой петрушкой.