Простая шоколадная глазурь из белого шоколада – рецепт пошагово

Источник: Yuliya Gusyeva, AdobeStock

Хочется покрыть десерт красивой светлой оболочкой или сделать контрастные узоры? Шоколадная глазурь из белого шоколада выглядит очень нарядно и придаст вашим десертам особый сливочный оттенок. А благодаря небольшому количеству масла – она еще и очень приятная и шелковистая в работе!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Калорийность: 468 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 36 г, У: 32 г).

Ингредиенты

• 200 г белого шоколада;
• 150 г сливок жирностью 30%;
• 40 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт

1. Мелко нарежьте белый шоколад и переложите в глубокую миску. Доведите сливки до кипения и сразу снимите с огня.
2. Залейте шоколад, слегка встряхните миску, чтобы он был равномерно покрыт, и оставьте на 1 минуту.
3. Венчиком перемешайте массу до однородности, влейте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте.
4. Дайте глазури немного остыть, пока она не станет достаточно густой для нанесения.
5. Используйте готовую шоколадную глазурь для покрытия торта. А при желании – взбейте ее и используйте как ганаш для начинки.