Вкусный соус из майонеза для жареных пельменей – рецепт пошагово

Источник: Brent Hofacker, AdobeStock

Нужен густой и ароматный соус на основе майонеза к жареным пельменям? Это он! Главное – мелко нарезать маринованный огурец и промокнуть лишнюю влагу, чтобы соус не стал водянистым. Перед подачей дайте ему немного охладиться в холодильнике, чтобы ингредиенты хорошо соединились!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 486 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 52 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 150 г майонеза;
• 1 небольшой маринованный огурец;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 веточка укропа;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте маринованный огурец и слегка отожмите лишнюю жидкость. Измельчите укроп и пропустите чеснок через пресс.
2. Смешивание основы: Переложите майонез в миску, добавьте огурец, чеснок и укроп. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
3. Добавление специй: Всыпьте паприку, добавьте лимонный сок и молотый черный перец. Еще раз перемешайте и попробуйте на вкус. Соль обычно не нужна, потому что майонез и маринованный огурец уже сами по себе достаточно соленые.
4. Проверка консистенции: Если соус кажется слишком густым, добавьте 1-2 чайные ложки сметаны или йогурта. Для более выраженной кислинки используйте еще несколько капель лимонного сока.
5. Настаивание соуса: Поставьте соус в холодильник на 10-15 минут, чтобы вкус стал более гармоничным. До подачи держите его в закрытой емкости в холодильнике.
6. Подача и хранение: Переложите майонезный соус в соусник и подавайте к жареным пельменям. Не оставляйте соус надолго при комнатной температуре и храните остатки в холодильнике. Приятного аппетита!