Соус из сметаны для жареных пельменей – простой и вкусный рецепт

Источник: Arkady Chubykin, AdobeStock

Сметанный соус с чесноком и зеленью очень гармонично дополняет хрустящую корочку жареных пельменей. Он быстро готовится, не требует варки и для него достаточно самых простых продуктов. А укроп и немного лимонного сока – добавляют аромату еще больше свежести!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 176 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 16 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 200 г сметаны жирностью 15-20%;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки рубленого укропа;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте укроп, очистите и пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.
2. Смешивание основы: Переложите сметану в небольшую миску, добавьте чеснок, укроп и лимонный сок. Перемешайте до однородности.
3. Добавление специй: Всыпьте соль и молотый черный перец, еще раз перемешайте и попробуйте. При необходимости скорректируйте количество соли или лимонного сока. Можете добавить также немного паприки или других специй по вкусу.
4. Настаивание: Оставьте соус на 5-10 минут, чтобы чеснок и зелень раскрыли аромат. Если готовите его заранее, накройте миску и уберите в холодильник.
5. Подача и хранение: Переложите готовый сметанный соус в соусник и подавайте его к горячим жареным пельменям. Храните остатки в холодильнике в закрытой емкости не дольше 1-2 дней. Приятного аппетита!