Стейки форели с картошкой и овощами в духовке

Источник: Sea Wave, AdobeStock

Всегда удобнее всего готовить основные блюда сразу вместе с гарниром – за один раз. И рецепт стейков форели с картошкой и овощами в духовке будет здесь очень кстати! Во время запекания все ингредиенты хорошо пропитываются ароматами друг друга и получаются по-особенному вкусными!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 4 стейка форели;
• 800 г картошки;
• 1 болгарский перец;
• 1 кабачок;
• 1 фиолетовая луковица;
• 150 г помидоров черри;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушеного розмарина;
• 1/2 чайной ложки молотой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и крупно нарежьте все овощи, а помидоры черри – оставьте целыми.
2. Смешайте вместе оливковое масло с розмарином, паприкой, молотым черным перцем и солью. Смажьте форель третью этого ароматного маринада, а овощи перемешайте с оставшейся частью.
3. Разложите картошку, лук, болгарский перец и кабачок в форме для запекания и готовьте 20 минут в духовке при 190 градусах.
4. После этого достаньте форму, добавьте помидоры черри и разложите сверху стейки форели.
5. Верните блюдо обратно в духовку еще на 18-20 минут, пока рыба полностью не приготовится, а картофель не станет мягким.