Фрикадельки с сыром в томатном соусе в духовке – рецепт пошагово

Источник: Vaaseenaa, AdobeStock

На первый взгляд, это обычные фрикадельки, но внутри вас ждет небольшой приятный сюрприз. Во время запекания в духовке сыр плавится, делая начинку еще нежнее, а томатный соус – превращается в идеальное дополнение к мясу. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 216 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 16 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 500-600 г мясного фарша;
• 120 г твердого сыра;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• 300 мл томатного соуса;
• 2 столовые ложки сметаны;
• несколько веточек зелени;
• соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарубите лук, измельчите зелень и выдавите чеснок через пресс.
2. Соедините мясной фарш, половину сыра, лук, чеснок, яйцо, соль, специи и половину зелени. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
3. Отдельно смешайте томатный соус со сметаной до однородности и вылейте часть соуса в форму для запекания.
4. Туда же в форму выложите фрикадельки, залейте их оставшимся соусом и посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте фрикадельки около 35-40 минут в духовке при 180 градусах. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся зеленью. Приятного аппетита!