Свиная вырезка с картошкой в духовке – простой и вкусный рецепт

Источник: Moniuk Andrii, AdobeStock

Запекать мясо и гарнир одновременно – это экономит время и позволяет получить полноценный обед или ужин без лишних хлопот. Во время приготовления продукты обмениваются ароматами и соками, поэтому вкус получается более насыщенным. Свиная вырезка, запеченная с картошкой в духовке – беспроигрышный вариант. Делимся отличным рецептом!

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 143 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 7 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 800 г свиной вырезки;
• 800 г картошки;
• 2 репчатых луковицы;
• 2 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1,5 чайной ложки соли.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и аккуратно обсушите свиную вырезку с помощью бумажных полотенец. Нарежьте мясо крупными кусочками. Очистите картофель и разрежьте клубни на 4-6 частей. Нарежьте морковь кружочками, а лук – крупными полукольцами.
2. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте его с растительным маслом, солью, паприкой, тимьяном и молотым черным перцем.
3. Выложите свинину и овощи в большую миску. Полейте подготовленным маринадом и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли все ингредиенты.
4. После этого переложите все в форму или рукав для запекания. Если используете форму, накройте ее фольгой или крышкой.
5. Отправьте блюдо на 1 час в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. А затем снимите фольгу или разрежьте рукав и запекайте свинину с картошкой еще 20-25 минут до румяной корочки.