Тонкие блины из кабачков на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Владимир Степанов, AdobeStock

Снова думаете, что приготовить с кабачками? Предлагаем отличный вариант - тонкие блины из кабачков на сковороде. Обратите внимание: для этого рецепта овощи необходимо измельчить до состояния пюре, просто натереть их на терке – будет мало. Остальные подробности дальше в рецепте!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 250 г кабачков;
• 3 куриных яйца;
• 150 г муки;
• 250 мл молока;
• 40 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли.

Пошаговый рецепт

1. Кабачки очистите от кожуры, нарежьте кусочками, а затем измельчите в блендере до состояния пюре.
2. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, соль и кабачковое пюре.
3. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
4. Влейте теплое молоко и 1 ст.л. растительного масла, снова перемешайте. Готовое тесто оставьте настояться на 10 минут.
5. Обжаривайте тонкие блины из кабачков на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.
6. Готовые блины можно подавать со сладкими или солеными начинками, а также просто со сметаной.