Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле – вкусный рецепт пошагово

Источник: Irina, AdobeStock

Ловите пополнение в свою копилку быстрых и практичных повседневных рецептов! Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле получается ароматной, мягкой и с насыщенной мясной подливкой, которая делает обычный картофель особенно аппетитным. Настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить сытный домашний обед из самых простых продуктов!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5.
Калорийность: 105 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 5 г, У: 10 г).

Ингредиенты

• 800 г картошки;
• 1 банка тушенки по вкусу;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 лавровых листа;
• 5 горошин душистого перца;
• 400 мл горячей воды;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• свежий укроп по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте кубиками со стороной 2-3 см. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте кубиками.
2. Зажарка: Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Обжарьте лук 3 минуты до прозрачности, добавьте морковь и готовьте еще 4-5 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Добавление тушенки: Выложите тушенку к овощам и разомните крупные куски мяса вилкой. Прогрейте 5 минут, помешивая, чтобы жир равномерно распределился по овощам. Если тушенка жирная, тогда дополнительное масло для зажарки можно не использовать.
4. Закладка картофеля: Добавьте картошку, лавровый лист и душистый перец. Перемешайте, чтобы кусочки картофеля равномерно покрылись жиром и соком от тушенки.
5. Тушение: Влейте горячую воду так, чтобы она доходила до уровня картошки, но не покрывала ее полностью. Доведите до кипения на среднем огне, посолите и убавьте нагрев до слабого. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 25-30 минут до мягкости картофеля, стараясь не перемешивать блюдо слишком часто, чтобы кусочки сохранили форму. Если жидкость выкипела раньше времени, подлейте немного кипятка. Для более густой консистенции подливы – оставьте блюдо на последние 5 минут без крышки.
6. Подача к столу: Дайте картошке с тушенкой постоять еще 5 минут под крышкой, а затем посыпьте свежим укропом и подавайте горячей. По желанию дополните блюдо маринованными огурцами или свежим хлебом.