Тушеная пекинская капуста с фаршем на сковороде

Источник: Veronika Idiyat, AdobeStock

Пекинская капуста отличается от обычной белокочанной особенно нежными листьями, а еще она гораздо быстрее готовится. В сочетании с фаршем тушеная пекинская капуста превращается в простое, но очень сытное блюдо для повседневного меню. Рассказываем проверенный рецепт!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 102 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 6 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 600 г пекинской капусты;
• 400 г мясного фарша;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 100 мл воды;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте пекинскую капусту, натрите морковь на терке и мелко нарежьте лук.
2. Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте мясной фарш и готовьте еще 7-8 минут, разбивая комочки лопаткой.
3. Всыпьте пекинскую капусту к фаршу и продолжайте готовить, помешивая, пока она немного не уменьшится в объеме.
4. Разведите томатную пасту в воде, влейте к остальным ингредиентам, добавьте паприку, соль и молотый черный перец.
5. Накройте сковороду крышкой и тушите пекинскую капусту еще 10-15 минут до желаемой мягкости. Приятного аппетита!