Тушеные кабачки с помидорами и чесноком – отличный рецепт

Источник: Aamulya, AdobeStock

В сезон свежих овощей особенно хочется готовить простые блюда, в которых полностью раскрывается их вкус. Тушеные кабачки с помидорами и чесноком будут сочными, ароматными и очень нежными. А что еще нужно? Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 600-700 г кабачков;
• 3 средних помидора;
• 1 репчатая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3-4 веточки укропа;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте кабачки кубиками покрупнее, помидоры – помельче, а лук – мелко нарубите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук 3-4 минуты на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте кабачки, перемешайте и готовьте еще 7-8 минут, периодически помешивая.
4. Затем всыпьте помидоры, измельченный чеснок, соль и молотый черный перец. Накройте сковороду крышкой и тушите 10-12 минут на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
5. Посыпьте все измельченным укропом, аккуратно перемешайте и подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.