Тушеные куриные сердечки и печень в сметане на сковороде

Источник: Chernikovatv, AdobeStock

Необязательно выбирать между тушеными куриными сердечками и печенью – ведь вместе они отлично дополняют друг друга. А готовится все на сковороде в сметанном соусе, который объединяет вкусы и делает субпродукты максимально сочными. Просто, вкусно и недорого! Берите себе на заметку наш рецепт!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 175 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 11 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 300 г куриных сердечек;
• 300 г куриной печени;
• 1 репчатая луковица;
• 200 г сметаны жирностью 15%;
• 80 мл воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте сердечки и печень, удалите лишний жир и пленки. Разрежьте сердечки пополам, а крупные кусочки печени – разделите на 2-3 части. Нарежьте лук полукольцами и выдавите чеснок через пресс.
2. Обжарьте лук в сковороде на растительном масле до мягкости, добавьте куриные сердечки и готовьте их около 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
3. Далее выложите куриную печень, посолите, приправьте и готовьте еще 5 минут.
4. Отдельно смешайте сметану с водой и чесноком, залейте содержимое сковороды получившимся соусом и тушите 10-12 минут под крышкой на небольшом огне.
5. Готовые куриные сердечки и печень в сметане подавайте вместе с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом. Приятного аппетита!