Быстрый рецепт варенья из груш с желфиксом на зиму

Источник: Gresei, AdobeStock

Если не хочется часами стоять у плиты и ждать, пока варенье загустеет, тогда вам пригодятся рецепты с желирующими добавками. Варенье из груш с желфиксом на зиму готовится быстрее обычного, а консистенция получается густой и приятной. Такой способ хорошо выручает, когда хочется сохранить свежий фруктовый вкус без долгой варки!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 банки по 0,5 литра.
Калорийность: 180 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 45 г).

Ингредиенты

• 1,5 кг груш;
• 700 г сахара;
• 1 упаковка желфикса 2:1;
• 1 лимон;
• 100 мл воды;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте, очистите и мелко нарежьте груши. Снимите с лимона немного цедры и выжмите сок.
2. Выложите груши в кастрюлю, залейте их водой и лимонным соком. Доведите до кипения на небольшом огне и проварите 10-15 минут, пока плоды не станут мягче.
3. Отдельно смешайте желфикс с 2-3 столовыми ложками сахара. Всыпьте смесь в горячие груши, тщательно перемешайте и снова доведите массу до кипения.
4. Добавьте оставшийся сахар, лимонную цедру и молотую корицу. После закипания варите варенье 3-4 минуты, постоянно помешивая. После остывания оно станет заметно гуще, поэтому не стоит увеличивать количество желфикса.
5. Снимите пену, если она появилась, и сразу разложите горячее варенье по стерилизованным банкам. Накройте крышками и простерилизуйте заготовки еще 10 минут в кастрюле с горячей водой.
6. Закатайте, переверните крышками вниз и оставьте банки до полного остывания. Варенье из груш с желфиксом готово! Храните его в темном прохладном месте. Приятного аппетита!