Заливной пирог с капустой в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Algus, AdobeStock

Домашние пироги совсем не обязательно печь в духовке. Заливной пирог с капустой в аэрогриле готовится в разы быстрее, а горячий воздух помогает получить румяную корочку и хорошо пропеченное тесто. При этом начинка остается сочной и мягкой! Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Калорийность: 144 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 21 г).

Ингредиенты

Для теста:

• 300 мл кефира;
• 3 куриных яйца;
• 250-280 г пшеничной муки;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/2 чайной ложки соли.

Для начинки:

• 350 г белокочанной капусты;
• 1 небольшая морковь;
• 1 репчатая луковица;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и готовьте 2-3 минуты. Выложите капусту, посолите, поперчите и тушите 10-12 минут до мягкости. Остудите начинку.
3. Отдельно взбейте яйца с солью, влейте кефир и перемешайте. Просейте муку с содой и замесите однородное тесто без комочков.
4. Вылейте половину теста в форму для аэрогриля. Сверху равномерно распределите капустную начинку и залейте оставшимся тестом.
5. Накройте форму фольгой и готовьте пирог примерно 25 минут в аэрогриле при 180 градусах. После этого снимите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут.
6. Подавайте готовый заливной пирог теплым вместе со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!