Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе – простой рецепт

Источник: Elena_hramowa, AdobeStock

Консервы редко ассоциируются с домашней выпечкой, хотя на самом деле они отлично подходят для начинки. Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе готовится из простых ингредиентов и не требует никаких навыков работы с тестом. Очень удобно, когда хочется быстро испечь что-нибудь сытное, а в холодильнике не слишком много продуктов!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 392 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 29 г, У: 22 г).

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г сметаны;
• 200 г майонеза;
• 2 куриных яйца;
• 200 г пшеничной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки сахара.

Для начинки:

• 1 банка сардины в масле;
• 1 репчатая луковица;
• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка сушеной петрушки;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Венчиком смешайте сметану, майонез, яйца, соль и сахар до однородности. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
2. Для начинки отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и мелко нарубите. Мелко нарежьте и по желанию слегка обжарьте лук. Слейте лишнее масло с рыбы, разберите ее на кусочки и уберите косточки, если они есть.
3. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте половину теста. Распределите рыбу, а на нее – яйца с луком. Посыпьте начинку сушеной петрушкой и залейте оставшимся тестом.
4. Выпекайте около 25-30 минут в духовке при 190 градусах. Проверьте готовность сухой зубочисткой – если на ней не остается сырого теста, доставайте заливной пирог из духовки. Перед подачей дайте ему немного остыть.