Заливной пирог с курицей на молоке – простой рецепт пошагово

Источник: JuliaKeiko, AdobeStock

Курица часто выручает, когда нужно быстро придумать начинку для несладкой домашней выпечки. Заливной пирог с курицей на молоке получается сытным, мягким и хорошо подходит для тех случаев, когда хочется приготовить что-то основательное без лишней мороки!

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 187 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 7 г, У: 13 г).

Ингредиенты

Для теста:

• 200 мл молока;
• 2 куриных яйца;
• 120 г пшеничной муки;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли.

Для начинки:

• 350 г куриного филе;
• 100-120 г твердого сыра;
• свежий укроп по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите куриное филе до готовности, немного остудите и мелко нарежьте. Натрите сыр на крупной терке, измельчите укроп и смешайте начинку.
2. Венчиком взбейте молоко с яйцами и солью, постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и снова взбейте. Консистенция теста должна напоминать тесто на оладьи.
3. По необходимости смажьте форму маслом или застелите пергаментом, а силиконовую – можно использовать и так. Вылейте половину теста, разложите начинку и залейте тестом. Если хотите – посыпьте пирог кунжутом или семенами льна.
4. Выпекайте заливной пирог с курицей на молоке около 40 минут в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Деревянная шпажка должна выходить из него сухой. Немного остудите готовый пирог перед подачей.