Замороженная брюссельская капуста в аэрогриле

Источник: New Africa, AdobeStock

Брюссельская капуста особенно хороша в аэрогриле, когда внешние листья становятся румяными и слегка хрустящими, а внутри кочанчик остается мягким. Не размораживайте ее заранее и не складывайте слишком плотно. Крупные кочанчики можно разделить уже после первых минут приготовления!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 96 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 400-450 г замороженной брюссельской капусты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки итальянских трав;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка капусты: Достаньте брюссельскую капусту из морозилки и стряхните крупные кристаллы льда. Если попались очень крупные экземпляры, потом разрежете их пополам после того, как они немного размягчатся во время приготовления.
2. Настройка аэрогриля: Разогрейте аэрогриль до 200 градусов и выберите режим Air Fry со стандартным интенсивным обдувом. Предварительный прогрев около 3 минут нужен только в том случае, если его рекомендует инструкция вашей модели.
3. Выкладка капусты: Разложите кочанчики в один слой, оставляя между ними немного места. Старайтесь не заполнять корзину слишком плотно, иначе горячему воздуху будет сложнее добраться до всех сторон.
4. Запекание в аэрогриле: Слегка сбрызните брюссельскую капусту растительным маслом и готовьте 8 минут при 200 градусах. Не нужно обильно покрывать маслом каждый кочанчик, тонкого слоя вполне будет достаточно!
5. Доведение до готовности: Встряхните корзину, чтобы кочанчики перевернулись и продолжайте запекать еще 5-8 минут при 200 градусах. Обычно замороженной брюссельской капусте хватает 12-16 минут, но крупным целым кочанчикам может понадобиться до 18 минут.
6. Как проверить готовность: Проткните самый крупный кочанчик ножом или вилкой. Внутри брюссельская капуста должна стать мягкой, а внешние листья должны хорошо подрумяниться и местами похрустывать. Если серединка еще плотная, тогда добавьте 1-2 минуты и проверьте снова.
7. Подача к столу: Посолите горячую капусту, добавьте молотый черный перец, ароматные травы и сушеный чеснок. Подавайте как самостоятельный гарнир или дополнение к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита!