Замороженная цветная капуста в аэрогриле: простой и вкусный рецепт

Источник: Fahrwasser, AdobeStock

Хотите, чтобы цветная капуста получилась с румяными краешками, но не превратилась в мягкую массу? Здесь вас выручит аэрогриль! Только не размораживайте ее заранее и не пытайтесь сразу разобрать все соцветия руками. После первого прогрева они станут более податливыми!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 64 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 400-450 г замороженной цветной капусты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка капусты: Достаньте соцветия из морозилки и стряхните крупные кристаллы льда, но не размораживайте цветную капусту полностью. Если отдельные кусочки очень большие, пока оставьте их как есть. Позже разделите, когда они размягчатся.
2. Подготовка аэрогриля: Установите сетчатую корзину или перфорированную решетку и разогрейте аэрогриль до 200 градусов. Для цветной капусты хорошо подойдет стандартный интенсивный обдув Air Fry.
3. Запекание: Выложите цветную капусту в один слой, оставляя между соцветиями небольшие промежутки. Слегка сбрызните растительным маслом и готовьте 7-8 минут при 200 градусах. Не нужно полностью покрывать маслом каждое соцветие – достаточно тонкого слоя для подрумянивания!
4. Перемешивание: Затем встряхните корзину и разделите щипцами кусочки, которые были смерзшиеся или слишком крупные. Посыпьте капусту сушеным чесноком или другими специями по вкусу, после чего верните корзину в аэрогриль.
5. Доведение до готовности: Продолжайте запекать еще 5-7 минут при 200 градусах. В общей сложности обычно хватает 12-14 минут, но крупным соцветиям может понадобиться около 15-16 минут.
6. Как проверить готовность: Проткните самое крупное соцветие вилкой. Капуста должна стать слегка румяной по краям, мягкой внутри, но не разваливаться. Если серединка еще жесткая, тогда добавьте 1-2 минуты запекания и проверьте снова.
7. Подача к столу: Переложите горячую цветную капусту на тарелку, посолите, добавьте молотый черный перец, а по желанию – сбрызните лимонным соком. Подавайте как гарнир к мясу, птице или рыбе!