Замороженные рыбные палочки в аэрогриле – вкусный рецепт пошагово

Источник: Myviewpoint, AdobeStock

Рыбные палочки не любят лишнюю воду, которая только размачивает панировку. Поэтому не размораживайте их перед приготовлением в аэрогриле, а крупные кристаллы льда просто стряхните или промокните. Еще один важный момент – не укладывайте палочки друг на друга, чтобы они хорошо подрумянились!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 226 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 12 г, У: 17 г).

Ингредиенты

• 300-350 г замороженных рыбных палочек;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка рыбных палочек: Достаньте замороженные рыбные палочки из упаковки непосредственно перед приготовлением. Размораживать их не нужно, но если на поверхности есть крупные кристаллы льда, аккуратно стряхните их. Лишняя влага может размягчить панировку, поэтому влажные участки при необходимости промокните бумажным полотенцем.
2. Подготовка чаши: Выложите рыбные палочки в корзину аэрогриля в один слой, оставляя между ними небольшие промежутки. Не укладывайте их друг на друга, иначе панировка хуже подрумянится! Дополнительно смазывать палочки маслом не обязательно, но при желании – можете слегка сбрызнуть для румяности.
3. Запекание в аэрогриле: Установите режим «Аэрогриль» или ручной режим с интенсивной конвекцией. Выставьте 200 градусов и готовьте рыбные палочки 5-6 минут. Если ваш аэрогриль обычно долго выходит на заданную температуру, его можно сначала прогреть 2-3 минуты.
4. Переворачивание: После чего достаньте корзину и аккуратно переверните рыбные палочки щипцами или лопаткой. Делайте это осторожно, чтобы не повредить хрупкую панировку.
5. Подрумянивание: Верните рыбные палочки в аэрогриль и готовьте еще 3-5 минут при 200 градусах. Ориентируйтесь на размер палочек. Тонким небольшим заготовкам может хватить 8-9 минут, а более крупным – понадобится около 10-12 минут.
6. Как проверить готовность: Проверьте одну самую толстую палочку. Панировка должна стать золотистой, а рыбное мясо внутри должно легко разделяться на волокна. Если серединка еще недостаточно прогрелась, тогда добавьте 1-2 минуты при 190-200 градусах.
7. Подача к столу: Переложите запеченные рыбные палочки на тарелки и подавайте сразу, пока панировка остается хрустящей. К ним хорошо подходят соус тартар, кетчуп, сметанный соус, свежие овощи или картошка фри. Приятного аппетита!