Замороженные сырники в аэрогриле – вкусный рецепт пошагово

Источник: Gala_Didebashvili, AdobeStock

Сырники из морозилки лучше отправлять в аэрогриль прямо замороженными. Если дать им полностью оттаять, тогда творожная масса станет мягкой и заготовки будет сложнее перевернуть, не повредив форму. А после приготовления не спешите подавать их сразу, потому что несколько минут отдыха помогают творожной серединке стать более плотной!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 230 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 10 г, У: 22 г).

Ингредиенты

• 6-8 замороженных сырников;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка сырников: Достаньте замороженные сырники из морозильной камеры перед приготовлением. Размораживать их не нужно, иначе творожная масса станет мягче и заготовки потеряют форму.
2. Подготовка чаши: Застелите дно чаши или решетку специальным перфорированным пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом. Разложите сырники в один слой, оставляя между ними примерно 1-2 см свободного пространства. Если сырники толстые, увеличьте расстояние между ними, чтобы горячий воздух свободно циркулировал.
3. Запекание сырников в аэрогриле: Установите режим «Аэрогриль», выставьте 180 градусов и готовьте сырники 10-12 минут. Предварительно разогревать аэрогриль не обязательно, если производитель вашей модели не рекомендует обратное!
4. Переворачивание: Достаньте чашу и широкой лопаткой аккуратно переверните каждый сырник. Если заготовки прилипли к пергаменту, сначала отделите края и только после этого переворачивайте, чтобы они не поломались.
5. Доведение до готовности: Верните чашу в аэрогриль и допеките сырники еще 3-8 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь на их толщину – небольшим заготовкам может хватить 15 минут общего времени, а крупным понадобится около 20 минут.
6. Как проверить готовность: Проверьте самый толстый сырник в центре. Он должен полностью прогреться, стать плотным и хорошо держать форму, а снаружи покрыться золотистой корочкой. Если серединка еще холодная или слишком мягкая, готовьте еще 2-3 минуты при 175-180 градусах.
7. Способ подачи: Оставьте сырники на 2-3 минуты после запекания, чтобы творожная середина немного стабилизировалась. Подавайте со сметаной, натуральным йогуртом, вареньем, медом или свежими ягодами. Приятного аппетита!