Замороженный картофель по-деревенски в аэрогриле

Источник: Voltan, AdobeStock

Хрустящая картошка по-деревенски в аэрогриле – вполне реальная история, если не мешать горячему воздуху делать свою работу. Не размораживайте дольки и не застилайте корзину целым листом пергамента: поверхность должна хорошо обдуваться. А во время приготовления пару раз встряхните корзину, чтобы дольки не лежали одной стороной и равномерно подрумянились!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 167 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 7 г, У: 23 г).

Ингредиенты

• 400-500 г замороженного картофеля по-деревенски;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка картофеля: Не размораживайте картошку заранее. Просто достаньте нужное количество непосредственно перед приготовлением и стряхните крупные кристаллы льда, если они есть.
2. Подготовка аэрогриля: Установите сетчатую корзину и прогрейте аэрогриль до 200 градусов. Для картошки по-деревенски хорошо подходит режим Air Fry с обычным интенсивным обдувом, который помогает быстро подсушить поверхность и получить хрустящую корочку.
3. Выкладка картошки: Выложите картофель прямо из морозилки в один слой. Желательно оставить небольшие промежутки между кусочками, особенно если дольки толстые. Не застилайте корзину целым листом пергамента, иначе горячему воздуху будет сложнее циркулировать.
4. Запекание: Готовьте картошку 7-8 минут при 200 градусах. Можете сбрызнуть ее растительным маслом, но совсем тонким слоем, потому что картофель и так получится хрустящим при правильном приготовлении. Встряхните корзину, распределите дольки более равномерно и продолжайте готовить.
5. Доведение до готовности: Запекайте картофель по-деревенски еще 6-10 минут при 200 градусах. При необходимости еще раз встряхните корзину за это время.
6. Как проверить готовность: Разломите самую толстую дольку. Картофель должен быть мягким, без твердого или ледяного центра внутри и с румяной хрустящей корочкой снаружи.
7. Подача блюда: Посолите горячую картошку, добавьте молотый черный перец и подавайте сразу. По желанию дополните ее кетчупом, чесночным соусом или свежей зеленью. Приятного аппетита!