Запеченный молодой картофель с чесноком в духовке

Источник: Andrey, AdobeStock

В разгар сезона просто невозможно устоять перед мелким молодым картофелем, который даже не нужно очищать от тонкой кожицы. Запеченный с чесноком в духовке, он получается невероятно ароматным, румяным и очень нежным внутри, а еще станет отличным гарниром практически к любому мясному или рыбному блюду. Рассказываем рецепт!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 133 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 20 г).

Ингредиенты

• 1 кг молодого картофеля;
• 4 зубчика чеснока;
• 3-4 веточки укропа;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно вымойте молодую картошку щеткой. Если клубни крупные, тогда разрежьте их пополам.
2. Измельчите чеснок, мелко нарежьте укроп и смешайте их с оливковым маслом, паприкой, солью и молотым черным перцем.
3. Переложите картофель в миску, добавьте ароматный маринад и хорошо перемешайте.
4. После этого выложите все на противень или в форму для запекания в один слой.
5. Запекайте молодую картошку около 40-45 минут в духовке при 200 градусах. Во время приготовления 1-2 раза аккуратно перемешайте блюдо.