12 зеленых салатов с авокадо, которые можно приготовить быстро и без хлопот

Источник: Sea Wave, AdobeStock

Вкусные домашние салаты могут быть не только полезными и сытными, но и красивыми. Зеленые салаты с авокадо сразу привлекают внимание за столом и вызывают аппетит даже одним своим видом. Предлагаем разные идеи и рецепты для вдохновения!

1. Зеленый салат с авокадо и огурцом

Источник: AdobeStock

Простой освежающий салат на каждый день.

Ингредиенты

Для более насыщенного вкуса используйте спелое авокадо и ароматное оливковое масло первого отжима.

• 100 г салатного микса;
• 1 авокадо;
• 2 огурца;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Порвите салатный микс руками и переложите в большую миску, измельчите зеленый лук.
2. Нарежьте огурцы половинками кружочков, а авокадо – крупным кубиком.
3. Смешайте масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Соедините все ингредиенты и аккуратно перемешайте с заправкой.

2. Зеленый салат с авокадо и шпинатом

Источник: AdobeStock

Легкий витаминный салат с нежным вкусом.

Ингредиенты

Молодой мелкий шпинат можно даже не резать, чтобы сохранить сочность.

• 120 г шпината;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 50 г зеленого горошка;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Промойте и обсушите шпинат. Нарежьте авокадо кубиком, а огурец – тонкими ломтиками.
2. Добавьте зеленый горошек и аккуратно перемешайте.
3. Смешайте масло с лимонным соком, солью и перцем, заправьте салат этим соусом.

3. Зеленый салат с авокадо и брокколи

Источник: AdobeStock

Хрустящий салат с большим количеством зелени.

Ингредиенты

Брокколи лучше предварительно быстро бланшировать, чтобы сохранить яркий цвет.

• 120 г салатного микса;
• 1 авокадо;
• 200 г брокколи;
• 1 огурец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• соль;
• молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и приварите 2 минуты в кипящей воде.
2. Быстро остудите брокколи в холодной воде. Произвольно нарежьте огурец и очищенное авокадо.
3. Смешайте масло, горчицу, соль и перец и заправьте салат. Можно добавить немного ароматных трав по вкусу.

Салаты

20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион

4. Зеленый салат с авокадо и фасолью

Источник: AdobeStock

Получается сытным, но при этом остается очень легким.

Ингредиенты

Выбирайте белую консервированную фасоль, чтобы она не портила цвет.

• 100 г салатного микса;
• 1 авокадо;
• 200 г белой консервированной фасоли;
• 1 огурец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль;
• молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Нарежьте авокадо крупными кусочками, а огурец – половинками кружочков.
2. Слейте жидкость с фасоли и откиньте ее на дуршлаг. Промойте и обсушите салатный микс.
3. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец. Соедините все ингредиенты.

5. Зеленый салат с авокадо и яйцом

Источник: AdobeStock

Полезный салат, который легко впишется в ПП рацион.

Ингредиенты

А если хочется больше яркости – добавьте немного мелко нарезанного фиолетового лука.

• 2 яйца;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 1 пучок зелени;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки густого йогурта без добавок;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Заранее отварите, остудите и нарежьте яйца кубиком.
2. Точно так же нарежьте огурец и очищенное авокадо, измельчите зелень.
3. Смешайте йогурт, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу. Заправьте и перемешайте салат.

Салаты

15 ПП салатов с авокадо, перед которыми невозможно устоять

6. Зеленый салат с авокадо и фетой

Источник: AdobeStock

Станет самостоятельной закуской или гарниром к мясному блюду.

Ингредиенты

Не бойтесь пробовать разную салатную зелень и сыр!

• 250 г салата Айсберг или любого салатного микса;
• 1 авокадо;
• 250 г огурцов;
• 120 г феты или другого рассольного сыра;
• 100 г соуса песто;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• зелень или микрогрин.

Способ приготовления

1. Промойте, обсушите и произвольно нарвите салатные листья руками.
2. Нарежьте авокадо и огурцы кубиком. Сбрызните мякоть авокадо лимонным соком.
3. Раскрошите или нарежьте фету кубиком, смешайте все ингредиенты и заправьте салат соусом песто.
4. Посыпьте его рубленой зеленью или микрогрином.

7. Зеленый салат с авокадо и капустой

Источник: AdobeStock

Полезно дать такому салату немного настояться перед подачей.

Ингредиенты

Лучше всего сюда подойдет молодая нежная капуста.

• 200 г белокочанной капусты;
• 1 авокадо;
• 2-3 огурца;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка кунжута;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Тонко нашинкуйте, присолите и слегка разомните капусту руками, чтобы она пустила сок.
2. Мелко нарежьте огурцы и авокадо, смешайте с капустой и полейте лимонным соком.
3. Добавьте масло, соевый соус, соль и специи по вкусу, перемешайте салат и посыпьте его кунжутом.

8. Зеленый салат с авокадо и цукини

Источник: AdobeStock

Чудесный летний рецепт, который готовится за считанные минуты.

Ингредиенты

Нежный молодой кабачок тоже будет здесь ничуть не хуже.

• 1 авокадо;
• 100 г рукколы;
• 120 г цукини;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль, молотый черный перец и итальянские травы по вкусу.

Способ приготовления

1. Промойте и хорошенько обсушите рукколу.
2. Нарежьте авокадо тонкими дольками, а цукини – такими же тонкими половинками кружочков.
3. Полейте салат лимонным соком и маслом, посолите, поперчите и приправьте травами.
4. Дайте ему настояться 7-10 минут перед подачей.

Салаты

15 салатов с авокадо и красной рыбой, которые украсят любой стол

9. Зеленый салат с авокадо и киви

Источник: AdobeStock

Тот самый рецепт, которым можно удивить гостей и близких!

Ингредиенты

Сыр выбирайте тот, который вам больше нравится.

• 2 авокадо;
• 2 киви;
• 100 г сыра с плесенью;
• 30 г рукколы;
• 30 г грецких орехов;
• 1/2 лимона;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• соль;
• молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Отожмите с лимона примерно 2 столовые ложки сока и снимите 1 чайную ложку цедры.
2. Смешайте сок, цедру, оливковое масло, соль и перец для заправки.
3. Очистите и крупно нарежьте авокадо, а киви нарежьте кружочками.
4. Промойте и обсушите рукколу, раскрошите сыр и красиво разложите все на тарелку.
5. Посыпьте салат рублеными орехами и полейте заправкой.

10. Зеленый салат с авокадо и яблоком

Источник: AdobeStock

Говорят, зеленые продукты помогают еще и бороться со стрессом.

Ингредиенты

Естественно, для зеленого салата нужны зеленые сорта яблок.

• 1 авокадо;
• 2 огурца;
• 1 крупное зеленое яблоко;
• 100 г любой салатной зелени;
• 2 веточки укропа;
• 1 горсть грецких орехов;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка бальзамика.

Способ приготовления

1. Для заправки сразу смешайте масло, горчицу, соевый соус и бальзамик. Можно скорректировать пропорции по вкусу.
2. Очистите и нарежьте авокадо и яблоко дольками, сбрызните их лимонным соком.
3. Нарежьте огурцы половинками кружочков, промойте и обсушите салатную зелень и мелко нарубите укроп.
4. Смешайте ингредиенты и заправьте салат заправкой.

Салаты

15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

11. Зеленый салат с авокадо и креветками

Источник: AdobeStock

Яркий салат для праздничного стола!

Ингредиенты

Удобнее всего использовать уже очищенные варено-мороженые креветки.

• 250 г очищенных креветок;
• 100 г салатного микса;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль;
• молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Отварите и остудите креветки, промойте и обсушите салатный микс.
2. Очистите и мелко нарежьте авокадо с огурцом и смешайте все ингредиенты.
3. Соедините масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу, заправьте салат.

12. Зеленый салат с авокадо и сельдереем

Источник: AdobeStock

Когда хочется еще больше сочности и ярких красок.

Ингредиенты

Сельдерей берите прямо вместе с листьями.

• 1 авокадо;
• 250 г сельдерея;
• 250 г огурцов;
• 1/2 пучка зелени;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите и мелко нарежьте авокадо, огурцы и сельдерей.
2. Сбрызните все это лимонным соком и добавьте рубленую зелень.
3. Посолите и заправьте салат оливковым или другим любимым маслом.