Вкусные банановые оладьи на сметане – рецепт пошагово

Источник: Manyakotic, AdobeStock

Пропадают спелые фрукты? Как только кожица бананов начинает темнеть, самое время пустить их в дело. Банановые оладьи на сметане всегда будут приятными и необычными, а готовятся ничуть не сложнее классических. Такой рецепт отлично выручает утром, когда хочется порадовать домашних чем-нибудь вкусненьким!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 254 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 10 г, У: 36 г).

Ингредиенты

• 1 крупный спелый банан;
• 125 г сметаны жирностью 15%;
• 1 куриное яйцо;
• 120 г пшеничной муки;
• 40 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• растительное масло для жарки;

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйцо с сахаром до легкой пены, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Введите просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешайте, чтобы не было комочков.
2. Банан очистите и натрите на крупной терке или превратите в пюре любым удобным способом. Вмешайте его в тесто и оставьте все отдохнуть на 5 минут. По желанию можете добавить еще щепотку молотой корицы или немного ванилина.
3. Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковородку с маслом и жарьте банановые оладьи по 2-2,5 минуты с каждой стороны на среднем огне. Не используйте слишком сильный огонь, иначе серединка может остаться сырой!
4. Переложите готовые банановые оладьи на тарелку. Подавайте их с медом, ягодным или кленовым сиропом, а при желании – добавьте свежие ягоды.