Баурсаки на молоке без дрожжей – вкусный рецепт пошагово

Источник: Lyudmila, AdobeStock

Главное преимущество этого рецепта в том, что не надо ждать, пока поднимется тесто – уже через 10 минут можно приступать к работе. Благодаря правильным пропорциям яиц, разрыхлителя и муки, баурсаки на молоке без дрожжей получаются очень мягкими и пышными. Попробуйте!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

• 400 г муки;
• 2 куриных яйца;
• 200 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 250 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте теплое молоко, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Слегка взбейте.
2. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
3. После этого раскатайте тесто, выдавите или нарежьте небольшие заготовки одинакового размера.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите баурсаки и обжарьте их до золотистого цвета с двух сторон.
5. Баурсаки на молоке без дрожжей готовы! Посыпьте их сахарной пудрой, полейте медом или подавайте просто с вареньем.