Конечно, на пикнике можно организовать шашлыки и другие вкусности, но ведь их еще нужно дождаться. А вот бутерброды – готовы сразу! Делимся 20 отличными рецептами!
1. Бутерброды с баклажанами и адыгейским сыром
Начнем сразу с оригинального и очень вкусного варианта.
Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 1 баклажан, 100 г помидоров черри, 150 г адыгейского сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. каперсов.
Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками и обжарь их на гриле с двух сторон до готовности. Слегка подрумянь хлеб и натри его чесноком. Выложи сверху баклажаны, а на них – кусочки помидоров черри и адыгейского сыра. Посыпь готовые бутерброды каперсами.
2. Бутерброды с курицей для пикника
Подойдет любая часть курицы – бедра или грудка.
Тебе понадобится: 600 г курицы, 1 корень сельдерея, 100 г моркови, 100 г плавленого сыра, специи, 4 кусочка хлеба.
Приготовление: Залей курицу, сельдерей и морковь водой, и вари бульон 1,5-2 часа на слабом огне. Дай всему остыть, мелко нарежь куриное мясо и разомни корнеплоды. Смешай их вместе и добавь тертый плавленый сыр и специи. Влей немного бульона для консистенции намазки и выложи ее на хлеб.
3. Бутерброды с помидорами и творожным сыром
Быстрые бутерброды для пикника из самых доступных ингредиентов.
Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 100 г творожного сыра, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка укропа, зелень и специи.
Приготовление: Подсуши ломтики хлеба на гриле. Смешай творожный сыр с рубленым укропом, чесноком и специями. Намажь его на хлеб и сверху выложи кусочки помидоров.
4. Бутерброды с шампиньонами и солеными огурцами
Оригинальный вариант, и в то же время – все еще на скорую руку.
Тебе понадобится: 200 г хлеба, 200 г шампиньонов, 100 г лука, 70 г твердого сыра, 150 г соленых огурцов, 80 г майонеза.
Приготовление: Мелко нарежь лук с шампиньонами и заранее обжарь их до готовности. Натри сыр на терке, мелко нарежь огурцы и смешай все с майонезом. Выложи полученную начинку на хлеб.
15 лучших рецептов пасты из авокадо для бутербродов
5. Бутерброды с вялеными помидорами для пикника
Яркий и необычный вкус томатов будет гармонично сочетаться со сливочным сыром.
Тебе понадобится: 4 кусочка хлеба, 100 г сливочного сыра, 150 г вяленых помидоров, зелень.
Приготовление: Смажь хлеб сливочным сыром и выложи сверху нарезанные вяленые помидоры. Посыпь бутерброды любимой зеленью и подавай к столу.
6. Бутерброды с творогом и черемшой
По желанию подсуши хлеб на гриле или сухой сковороде.
Тебе понадобится: 6 кусочков хлеба, 150 г зернистого творога, 2 яйца, 50 г черемши, 10 г петрушки, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и мелко их наруби. Измельчи всю зелень и перемешай ее с яйцами и творогом. Приправь и выложи намазку на хлеб.
7. Бутерброды с ветчиной и болгарским перцем для пикника
Главный секрет этих бутербродов – тончайшая нарезка ветчины на полупрозрачные слайсы.
Тебе понадобится: 4 ломтика багета, 80 г ветчины, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, руккола.
Приготовление: Запеки перец на углях до подпалин, очисти и нарежь полосками. Слегка поджарь ломтики багета и натри их чесноком. Выложи сверху перец и слайсы ветчины, и укрась бутерброды листиками рукколы.
8. Бутерброды с плавленым сыром и зеленью
Особенно вкусные бутерброды получаются на ржаном или другом темном хлебе.
Тебе понадобится: 6 кусочков хлеба, 2 плавленых сырка, по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука, специи.
Приготовление: Измельчи в блендере всю зелень вместе с плавленым сыром. Приправь намазку и выложи ее на хлеб.
20 самых вкусных блюд для пикника
9. Бутерброды с картошкой для пикника
Такие бутерброды жарятся на сковороде, но хороши даже холодными. Так что их легко можно взять с собой на пикник!
Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 3 картофелины, 1/2 луковицы, 2 яйца, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук, натри картошку и смешай их со специями и яйцами. Выложи эту начинку на хлеб и обжарь все в масле – сначала картофельной стороной вниз до румяности, а затем переверни и обжарь с другой стороны.
10. Бутерброды с кабачками и сыром бри
Вместо кабачков также можно использовать цукини.
Тебе понадобится: 1 батон, 2 кабачка, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 150 г сыра бри, зелень, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь кабачки тонкими слайсами и сбрызни их оливковым маслом. Присыпь специями и обжарь на гриле с двух сторон. Поджарь хлеб и натри его чесноком. Выложи кабачки, кружочки помидоров и ломтики сыра. Посыпь бутерброды рубленой зеленью.
11. Бутерброды с килькой в томате
При подаче посыпь готовые бутерброды рубленой петрушкой или зеленым луком.
Тебе понадобится: 120 г хлеба, 1 банка кильки в томате, 1 соленый огурец, специи.
Приготовление: Обжарь хлеб любым доступным способом. Разомни кильку, мелко нарежь огурец и смешай их вместе. Приправь и выложи начинку на хлеб.
12. Бутерброды с копченой колбасой и овощами
Идеальный летний или весенний перекус на природе.
Тебе понадобится: 150 г хлеба, 2 помидора, 1 огурец, 2-3 редиски, 1 перо зеленого лука, 6 ст.л. сливочного сыра, 140 г копченой колбасы, 3 веточки петрушки.
Приготовление: Смажь хлеб сливочным сыром. Нарежь овощи и колбасу кружочками, и выложи их в произвольном порядке. Измельчи петрушку и зеленый лук, и посыпь бутерброды.
20 салатов для пикника, от которых все будут в восторге
13. Бутерброды с авокадо и красной рыбой
Даже на пикнике сложно отказать себе в такой любимой классике!
Тебе понадобится: 4 хлебца, 60 г слабосоленой красной рыбы, 50 г сливочного сыра, 1 авокадо, кунжут.
Приготовление: Смажь хлебцы сливочным сыром. Добавь сверху ломтики красной рыбы и авокадо. Готовые бутерброды посыпь кунжутом.
14. Бутерброды с яйцом и огурцами
Сытные бутерброды на скорую руку из максимально простых ингредиентов.
Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 1 огурец, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 зубчик чеснока, 2 веточки укропа, специи.
Приготовление: Яйцо отвари вкрутую, натри на терке и смешай со сметаной, рубленой зеленью, давленым чесноком и специями. Намажь на хлеб и сверху выложи кусочки огурцов.
15. Бутерброды со шпротами для пикника
Годятся не только для домашних праздников, потому что они очень удобные.
Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 1 банка шпротов, 1 соленый огурец, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, майонез.
Приготовление: Свари яйца вкрутую и нарежь их кружочками. Подсуши хлеб любым удобным способом, натри его чесноком и смажь майонезом. Выложи сверху шпроты, кружочки огурца и яйца.
16. Бутерброды с ветчиной и сельдереем
Еще один очень хороший и интересный вариант бутербродов!
Тебе понадобится: 4 кусочка хлеба, 50 г грецких орехов, 100 г ветчины, 1 стебель сельдерея, зелень, майонез.
Приготовление: Мелко нарежь ветчину и сельдерей, наруби орехи и измельчи зелень. Смешай все с майонезом и выложи на ломтики хлеба.
20 закусок для пикника, которые готовятся проще простого
17. Бутерброды капрезе для пикника
Особенно вкусными они получаются на обжаренных ломтиках багета.
Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 100 г моцареллы, 1 горсть помидоров черри, базилик, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь моцареллу и помидоры кружочками. Выложи их на обжаренный хлеб, сбрызни оливковым маслом и посыпь бутерброды рубленым базиликом.
18. Бутерброды с тунцом
Рекомендуем брать тунца в собственном соку, а не в масле.
Тебе понадобится: 120 г хлеба, 1 банка тунца, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, 4 веточки зелени, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Яйца свари вкрутую и мелко наруби. Измельчи чеснок и зелень, натри плавленый сыр, разомни тунец вилкой и смешай все вместе. Приправь начинку и выложи ее на хлеб.
19. Бутерброды с рыбной намазкой для пикника
Выбирай копченую рыбу – и она не успеет быстро испортиться на свежем воздухе.
Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 200 г копченой рыбы, 100 г сливочного сыра, 6 веточек укропа, специи.
Приготовление: Мелко нарежь рыбу, наруби укроп, смешай все со сливочным сыром и приправь. Подсуши хлеб на гриле и выложи сверху начинку.
20. Бутерброды с салатными листьями
По желанию добавь в бутерброды колбасу, ветчину или копченую рыбу.
Тебе понадобится: 1 буханка хлеба, 100 г латука, 100 г крем-сыра, 1 ст.л. дижонской горчицы, 4 веточки зелени, специи, 1 огурец, 1 помидор, 4 редиски.
Приготовление: Смешай крем-сыр с горчицей, специями и рубленой зеленью. Смажь хлеб полученной намазкой. Выложи сверху салатные листья и тонко нарезанные овощи.