15 лучших рецептов пасты из авокадо для бутербродов

Рецепты 29.07.2023 Юлия Баскина

Сложно сосчитать, сколько существует способов применения авокадо в кулинарии. Например, из него можно сделать невероятно универсальную пасту для бутербродов, тостов и других закусок. Делимся 15 простыми и вкусными рецептами!

1. Паста из авокадо с фетой и зеленью

Самый простой вариант, с которого можно начать эксперименты.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 100 г феты, 3 пера зеленого лука, по 3 веточки мяты и петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Разомни авокадо с фетой, маслом, лимонным соком и специями вилкой. Мелко нарежь зеленый лук и листочки мяты с петрушкой, добавь их в пасту и перемешай.

2. Паста из авокадо с яйцом для бутербродов

Такая паста хороша не только на хлебе, но и на хлебцах.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 яйцо, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона или лайма, специи.

Приготовление: Отвари яйцо вкрутую и натри его на очень мелкой терке. Очисти авокадо и разомни его вилкой. Смешай вместе все ингредиенты для пасты.

3. Паста из авокадо с сыром для бутербродов

Выбирай любой твердый сыр на свое усмотрение – от гауды до пармезана.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1/2 лимона, 120 г твердого сыра, 2,5 ст.л. сметаны или йогурта, специи.

Приготовление: Разомни вилкой или взбей в блендере очищенное авокадо. Добавь лимонный сок, сметану и специи. После чего добавь мелко натертый сыр и перемешай пасту.

4. Паста из авокадо с помидорами

Это классический гуакамоле, который прекрасно подходит и для бутербродов.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 помидор, 1 пучок зелени, 15 г фиолетового лука, по 0,5 ч.л. соли и молотого черного перца, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Очень мелко наруби зелень, очищенный помидор, фиолетовый лук и чеснок. Разомни авокадо вилкой с маслом и специями, и смешай ингредиенты между собой.

5. Паста из авокадо с творогом

Очень полезная бутербродная намазка, которая понравится даже поклонникам правильного питания.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г творога, 2 ст.л. сливочного сыра, 2 зубчика чеснока, 4 веточки укропа, 6 листиков мяты, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Очищенное авокадо разомни вилкой или взбей в блендере. Добавь творог и сливочный сыр, и перемешай пасту. Потом добавь рубленый чеснок, укроп, мяту, специи и лимонный сок, и снова перемешай.

6. Паста из авокадо с орехами

Невероятно сытная паста, которую вполне можно назвать постным паштетом.

Тебе понадобится: 120 г грецких орехов, 2 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи орехи в кофемолке почти до однородности. Смешай лимонный сок, масло, давленый чеснок и специи. Очисти и произвольно нарежь авокадо. Взбей все ингредиенты вместе в блендере.

7. Паста из авокадо с тунцом для бутербродов

Ломтик хлеба с такой пастой уже станет полноценным бутербродом. Можно даже больше ничего не добавлять!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г консервированного тунца, 4 веточки зелени, специи по вкусу.

Приготовление: Разомни авокадо вилкой и отдельно разомни тунца. Смешай все вместе до однородности и добавь специи с рубленой зеленью. По необходимости – добавь немного масла.

8. Паста из авокадо со сливочным сыром и вялеными помидорами

Такую пасту сразу полюбят даже те, кто почти не ест авокадо.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 100 г сливочного сыра, 2 зубчика чеснока, 1/2 лимона или лайма, 3-4 вяленых помидора, специи и зелень.

Приготовление: Разомни очищенное авокадо вилкой и смешай его со сливочным сыром. Добавь сок лайма или лимона и приправь по вкусу. Мелко нарежь вяленые помидоры, зелень и чеснок, добавь их в пасту и перемешай.

9. Паста из авокадо с печенью трески для бутербродов

Паста получается довольно жирной, но зато очень сытной.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 банка печени трески, 1 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь очищенное авокадо, слей масло с печени трески и измельчи зелень с чесноком. Взбей все ингредиенты в блендере до однородности и приправь пасту.

10. Паста из авокадо с огурцами

А это наоборот – достаточно легкий и свежий рецепт, когда хочется чего-то попроще.

Тебе понадобится: 1-2 авокадо, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 5 веточек зелени, 4 пера зеленого лука, специи.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь авокадо с огурцом. Наруби чеснок, зеленый лук и зелень. Отправь все ингредиенты для пасты в блендер и взбей ее до однородности.

11. Паста из авокадо со сливочным маслом

Эту пасту можно использовать даже просто как обычное сливочное масло.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 120 г сливочного масла, 1 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. молотого тмина, специи.

Приготовление: Очисти и разрежь авокадо на кусочки. Разомни его вилкой с мягким сливочным маслом до однородности. В процессе также добавь лимонный сок и специи.

12. Паста из авокадо и манго

Еще одна оригинальная вариация гуакамоле с принципиально новым вкусом.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1/2 манго, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 ст.л. лимонного сока, 1 перец чили, 1/2 пучка петрушки, специи.

Приготовление: Очисти авокадо, разомни его вилкой и сбрызни лимонным соком. Очисти и нарежь манго, нарежь лук, чили и зелень, и взбей их вместе в блендере. Смешай это пюре с авокадо и приправь пасту по вкусу.

13. Паста из авокадо с тофу для бутербродов

Если нужен постный и веганский вариант – замени йогурт постным майонезом или оливковым маслом.

Тебе понадобится: 250 г авокадо, 50 г лимона, 2 зубчика чеснока, 100 г тофу, 2 ст.л. йогурта, специи.

Приготовление: Вилкой разомни тофу в крошку. Отдельно разомни очищенное авокадо и смешай его с тофу. Добавь давленый чеснок, лимонный сок, йогурт и специи, и перемешай пасту.

14. Паста из авокадо с креветками

Еще один креативный рецепт пасты, которая совсем не нуждается в дополнениях.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 300 г креветок, 150 г творожного сыра, 1/2 лайма, 3 зубчика чеснока, зелень и специи.

Приготовление: Отвари креветок до готовности, очисти и мелко наруби. Очисти авокадо и разомни его вилкой с соком лайма. Отдельно разомни творожный сыр, смешай все вместе и добавь давленый чеснок, рубленую зелень и специи.

15. Паста из авокадо с оливками для бутербродов

Выбирай зеленые оливки для красивого и однородного цвета.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 горсть оливок, 1/2 лимона, 1 ст.л. горчицы, специи.

Приготовление: Очисти авокадо и лук, и произвольно их нарежь. Добавь оливки, чеснок, горчицу, лимонный сок, щепотку лимонной цедры и специи. Взбей все вместе в блендере до однородности.