Буженина из филе индейки в духовке – сочная и вкусная, рецепт пошагово

Источник: Petrrgoskov, AdobeStock

Домашняя буженина отлично подходит не только для праздничного стола, но и для повседневных бутербродов или салатов. Филе индейки считается более постным мясом, поэтому особенно важно запечь ее так, чтобы буженина осталась сочной. Рассказываем проверенный рецепт буженины из филе индейки в духовке с пошаговым приготовлением!

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

• 1 кг филе индейки;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно вымойте и обсушите филе индейки бумажными полотенцами. Ножом сделайте небольшие надрезы по всей поверхности мяса.
2. Очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками и вставьте их в надрезы.
3. Смешайте растительное масло, сладкую паприку, сушеный чеснок, базилик, соль и молотый черный перец. Натрите филе индейки приготовленным маринадом и оставьте мариноваться на 1 час в холодильнике.
4. После чего переложите индейку в жаропрочную форму, накройте фольгой и запекайте 45-50 минут в духовке при 180 градусах.
5. Затем снимите фольгу и запекайте мясо еще 15 минут – для аппетитной корочки. Перед нарезкой и подаче к столу обязательно дайте готовой буженине полностью остыть. Приятного аппетита!